中評社台北11月5日電（記者 鄒麗泳）台“衛生署長”楊志良接受媒體專訪指稱，美國牛議題是選舉菜，綠營用力炒。民進黨上午回應，楊志良只說對了一半，美國牛進口確是一道選舉菜，但是，用力炒的不是綠營而是國民黨。
民進黨發言人蔡其昌上午召開記者會指出，開放美國牛肉進口影響民眾甚鉅，面對年底縣市長選舉，國民黨是不是有假修法、真護航？在“立法院”再度使出拖延計？是不是到了年底選舉一過，國民黨又要強力反對修改食品衛生管理法呢？真正炒作，使用政治手段的是國民黨，民進黨也質疑，年底選後，國民黨會有多數暴力強行讓美國牛肉進口。
蔡其昌反問楊志良，既然知道這是一道選舉菜，就拿出GUTS（勇氣、膽量），也拿出學者的良心及專業向“國安會”祕書長蘇起及馬英九說“NO”。
至於，楊志良把消基會等民間團體自發性發動公投阻止美國牛絞肉、牛內臟與帶骨牛肉進口的事情，扣上選舉意涵、抹黑為選舉炒作，蔡其昌批評，對反對美國牛肉進口的人而言，這是非常不公平、卑劣手段。不過，民進黨樂於與消基會等民間團體，對美國牛有疑慮的人民站在一起。
針對國民黨“立委”邱毅上午在“立法院”爆料，民進黨執政時期，陳水扁曾要求當時的“衛生署長”侯勝茂更大幅度開放美國牛肉進口，侯勝茂已經否認。蔡其昌說，民進黨執政時期堅持不讓牛絞肉與牛內臟進口，這是當年決策團體共同評估的結果，這是扁政府團隊的GUTS，也是民進黨與國民黨最大不同的地方。
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