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| 義守大學醫學營養學系系主任洪哲穎（中）與上海交通大學醫學院營養系等一行人之參訪團合影。（洪哲穎提供） |
中評社高雄4月23日電（記者 林嘉萱）上海交通大學營養系及附屬上海兒童醫學中心、新華醫院臨床營養科的教師、主任醫師及營養師，日前高雄義守大學燕巢分部參觀醫學營養學系及義大醫院，對義大的設備及校園環境留下深刻印象。
義守大學營養學系系主任洪哲穎接受中評社訪問時表示，這次參訪主要示上海交大的營養專家們想藉此次訪台多瞭解台灣有附設醫院的營養系之發展狀況及台灣中小學營養午餐的情形，並進一步了解台灣政府相關的營養政策。
上海交通大學一行人參訪行程除了義大醫院外，亦參觀了醫營系的營養諮詢室、食化與分析實驗室、以及團膳烹飪教室等。
在參觀團膳烹飪教室時，適逢該系大三學生進行高血脂病患的飲食製備，除了實際瞭解教師在規劃課程的用心外，也發現學生得以自主設計菜單與烹調實作的能力。值得一提的是，現場亦有一位來自成都中醫藥大學醫學美容系的交換學生陳銳，也與來自上海交大的參訪來賓相見歡，分享在義大的學習心得與收穫。 |
