中評社台北4月19日電／美國牛肉進口再度引發爭議。台“國貿局”最近批准一批453公斤美國牛雜碎產品輸台，其中包括牛舌等較具爭議品項。“衛生署”、“農委會”、“經濟部”上午聯合舉辦臨時記者會，強調牛舌、牛睪丸等六項牛雜不屬於高風險，業者可申請進口。
聯合晚報報道，為了嚴格把關，“衛生署”副署長蕭美玲指出，將採取“三管五卡”方式，由於民眾對牛舌比較有疑慮，所以牛舌部分將逐批檢驗，也就是每一箱都會抽驗。
至於其他部位的五項牛雜部位，每家美方進口公司輸台的第一批貨都需逐箱開驗，等到第二批以後，將採5%的抽驗比率。蕭美玲坦承，希望透過這些行政措施，來降低業者進口的牛雜意願。
根據今年1月5日“立法院”兩黨共識三讀通過的食品衛生管理法第11條修正案，美國牛隻的頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟，及其他相關產製品，都禁止輸入至台灣。
“衛生署”邀請學者專家討論，確認牛隻內臟部位，包括心臟、肝臟、腸胃、子宮等。至於屬雜碎項目，牛舌、牛睪丸、牛鞭、牛橫隔膜、牛尾、牛蹄等部位都不在內臟範圍，依法准予輸入。
蕭美玲解釋，美台雙方在討論美牛進口時，台方堅持美國牛絞肉不得進口，這一點沒有商談的餘地。但包括牛舌、牛睪丸等六項等牛雜則予以開放，。
一般認為，牛舌也屬於內臟，“農委會”動植物防疫檢疫局長許天來指出，美國農場屠宰牛隻時，政府機關會派出獸醫現場監督，務必切除高風險部位。以牛舌為例，必須在輪狀乳突之前的牛舌並不含扁桃腺，就屬安全。
由於牛舌上輪狀乳突，切除位置相當明確，用肉眼就可以辨識，因此不會殘存扁桃腺。事實上，台灣每年從澳洲、紐西蘭等國家進口一兩千頓牛舌。
據統計，從去年底開放美國帶骨牛肉，已有超過21萬公斤進口到台灣。預計，在未來一個月內，第一批美牛雜也將叩關。“經濟部”司長林聖忠指出，只要屬於這六項牛雜範圍內，都會發給輸入許可證，如果品項不符，直接退貨。如果驗出扁桃腺，就會予以銷毀。 |
