有趣聞
“泡菜危機”期間發生不少趣事。
東北部江原道警方3日逮捕一名男子，原因是他涉嫌從農戶菜地裡偷走10棵白菜。
首爾商人金昌萬（音）說：“我能理解他為什麼這麼做。我每頓飯都要吃泡菜，要不然就感覺缺了點什麼。”
總統李明博似乎也捲入“泡菜危機”。
韓國《中央日報》報道，“第一夫人”金潤玉女士平時喜歡去市場買菜，最近去市場發現大白菜居然1萬韓元一棵，便和李明博談及此事。李明博隨後囑咐青瓦台廚房長，用洋白菜取代大白菜，製作泡菜。
“第一家庭”的“飯桌之事”經媒體報道後，招致一些網民們批評。網民們反映，每棵洋白菜售價將近1萬韓元。
不可少
韓國人喜食泡菜，首爾有泡菜博物館，每年舉辦泡菜節。韓國第一名宇航員還把泡菜帶進太空艙。
農林水產食品部官員李貞植（音）說，韓國人每年消耗145萬噸泡菜。其中，45萬噸由工廠製作，其餘由家庭或餐館製作。
按傳統，每年11月起，韓國家庭主婦就會把配好醬料的大白菜或蘿蔔等放入大罐子中，埋入地下，讓泡菜在冬季裡發酵。不少家庭買來“泡菜冰箱”，讓冰箱內部溫度適宜泡菜發酵。
另外，韓國友石大學研究人員今年9月宣布，他們發現，泡菜中含有大量有助減肥的乳酸菌。 |
