中評社香港11月17日電／據西班牙歐浪網報道，從今年的6月份，每年一漲的酒吧經營稅按照慣例增長2%之後，用於酒吧經營的咖啡豆、可口可樂等原材料和飲料的批發價格也一並跟著漲價，而啤酒的批發價格，也將在12月前後每箱上漲大約0.6歐元。各種物價的上漲，並未導致酒吧的消費商品價格也隨之上漲。並且受環境影響，巴塞羅那大部分華人酒吧為求得生存，甚至還要在各種商品價格上還要低於本土酒吧的價格，以達到吸引顧客的目的。這種一面要適應各種物價上漲、一面還必須維持原價，並想方設法以各種方式吸引顧客的境地，使得不少華人酒吧業主不堪重負。
“柴米油鹽”物價漲
據了解，自經濟危機開始之後，西班牙的消費水平逐年降低，但各種物價卻逐年上漲。在酒吧的經營過程中，除了需要應對各種物價的上漲，更要按照規定，繳納每年以2%幅度增長的酒吧稅等稅收。
一名在巴塞羅那經營酒吧生意的陳某告訴記者：“酒吧稅三個月繳納一次，按照我現在的營業面積一百多平方的酒吧，一般三個月都要繳納一千多歐元。酒吧稅每年都要增長一次，以前一年稅收的2%-3%的幅度增長，雖然折合起來只是多收了幾十歐元，但是一年下來所繳納的稅，都要比前一年多一百多歐。”
不僅如此，自經濟危機開始之後，咖啡豆、啤酒、飲料的價格甚至也跟隨著稅率的價格，也一並開始每年上漲，雖然漲幅也是像稅率一樣，根據前一年的銷售價格浮動一定的百分比，但是幾項價格增加起來之後，依然讓不少華人酒吧業主感覺有些承受不起，甚至有些“吃不消”。
據陳某告訴記者：“今年是價格增幅較大的一年，七八月份開始，一些咖啡豆開始漲價，像我經營的酒吧，已經用習慣從意大利進口的烘焙的咖啡豆，雖然每公斤25歐元，比普通咖啡豆貴一倍以上，但是西班牙顧客喜歡，所以我一直都堅持用這樣的咖啡豆。前年、去年這種咖啡豆都漲價，但漲幅不大，而今年突然一下漲了10%的價格，這樣我們的盈利就少了很多，但是根據店里的需要，又不好輕易更換咖啡豆，所以只能硬著頭皮接受。”
不僅如此，從今年十月份之後，酒吧用可口可樂等飲料，也一並開始漲價，並有確切消息得知：今年十二月份，Estrella Galicia等知名品牌啤酒，也將每箱上漲0.6歐元左右。雖然各種酒吧經營的原材料、商品以及營業稅都進行了相應的增長，但是以移民身份在西班牙本土經營酒吧生意的華人酒吧業主，卻因種種大環境等原因，不能相應增長自己的營業收入，這使得原本就發展頗為艱難的華人酒吧業更加舉步維艱。
華人酒吧無法漲價
“中國人的酒吧不可能根據市場需要，物價漲價自己就將各種營業價格也做相應的上漲，這會導致顧客全部走掉！”在巴塞羅那市中心的一家3D電影院附近，經營一家五十平方左右的華人酒吧業主王某心事重重地告訴記者：“其實漲價對於我們這種面積在一百平方以下的華人酒吧影響最大，因為我們這種酒吧完全是少投入、少收入，物價一上漲，收入必然受到影響。”
據了解，王某在這家市口頗為熱鬧的3D電影院附近經營酒吧多年，由於周邊其它的都是巴塞羅那本土人經營的酒吧，因此在營業之初，為了讓自己站住腳跟，王某就在酒吧營業的各種飲料、食品價格上較之周邊的其它酒吧價格降低0.3-0.5歐元不等。但是儘管這樣，很多西班牙人看到店主是一名中國人，最終還是拍拍屁股走人。
王某告訴記者：“價格上面我們本來就無法和西班牙人經營的酒吧平起平坐，就算降低價格，很多西班牙人看到店主是中國人，還是會馬上掉頭就走。所以沒辦法的情況下，我雇傭一名西班牙人做跑堂，專門負責門口的Terraza，這才使我慢慢在這里站穩腳跟。但是如果物價上漲了，華人酒吧也學著本土酒吧，跟物價一起將價格提升，最後肯定沒有人會光臨華人酒吧。”
夾縫中求生存的生活環境
記者採訪過程中，酒吧業主陳某給記者粗算了一筆賬：以酒吧盈利最大的咖啡為例，陳某為招攬顧客，專門進口感叫好的意大利烘焙咖啡豆做原材料，去年價格每公斤25歐元，今年則漲價到27歐元，以每公斤咖啡豆可以烹制80杯左右的咖啡，一杯咖啡1歐元計算，陳某每公斤的咖啡可以賺取利潤五十多歐元。但是以陳某店里三個工人(每個工人工資1000歐)、每月2000多歐元的房租、每三個月一千多歐元的酒吧稅計算，陳某至少需要每月進65公斤以上的咖啡豆，並全部做成咖啡推銷出去，才能平攤著三樣支出的成本價。
據陳某告訴記者：“當然，酒吧里的營業利潤不是單靠咖啡這一項計算的，我舉這個例子，只是想表示：華人在西班牙的土地上打理一家酒吧，不僅要應對各種物價上漲，還得適應環境，自身把價格壓低好和本土的酒吧進行競爭，真的是不容易。現在物價還上漲得這麼厲害，無疑更加給我們增加了壓力。”
據了解，從2008年經濟危機開始之後，西班牙本土的消費能力不斷下跌，但是各種物價卻每年不斷上漲，使得政府不斷遭到市民的指責、質疑。雖然作為移民的華人無法像當地居民一樣，堂而皇之地發表自己不滿的言論，但是不斷上漲的物價標準，也影響著華人的生活，使得華人的生活、華商的經營環境更加舉步維艱。 |
