中評社台北2月4日電／民進黨內有一個隱身的秘密基地“堅叔食堂”，沒有菜單、沒有餐桌、沒有廣告，全看主廚自由意願，他煮什麼，客人就吃什麼，只有鼻子靈敏、動作快的人才能大飽口福。
中央社報道，民進黨在野後，這兩年來募款不易，直到前年3合1選舉、去年5都選舉結果，開出不錯成績後，讓小額募款情況比過去好。今年尾牙活動現金獎項增多，且年終獎金發了1個月，黨工們荷包飽滿。
民進黨除增設智庫外，還多了1名副秘書長，為黨部增加戰力。其實，黨中央還有一個秘密基地，才是黨內眾人最關切的。這個秘密基地叫“堅叔食堂”，食堂何時上菜？菜單？都看主廚堅叔的心情，所以想要吃到堅叔的料理，要看運氣。
“堅叔”就是民進黨文宣部主任廖志堅，他是黨主席蔡英文、前“行政院長”蘇貞昌器重的文宣大將，也是“新聞局長”江啟臣的同學，但廖志堅行事低調，很少在媒體前曝光。
廖志堅是美食主義者，偏好台灣傳統小吃與料理，他的料理很即興，想煮什麼就馬上買材料。例如耶誕節當天傍晚他就煮麻油雞給黨工與媒體記者享用，有媒體記者晚到，但已搶食一空，扼腕不已。
冬至日，廖志堅下廚煮鹹湯圓，大家讚不絕口，但一人限吃兩顆，料理搶手不輸名廚。廖志堅說，他常在外面跑，吃到不錯的料理，都會和廚師或老闆聊聊怎麼做？就靠著一張嘴累積經驗，從鳳梨苦瓜雞、竹筍雞、麻油雞、燒酒蝦等等，沒有一樣料理難得倒他。
他說，剛認識老婆大人時，女生手腳容易冰冷，他到中藥材店配了個秘方，熬雞湯給老婆喝，手腳就比較不冰冷。
“堅叔食堂”其實就在民進黨文宣部辦公室，雖說是秘密基地，但其實設備簡陋，且位於廁所旁邊，不過絲毫不影響料理的品質，很多人聞香而來；想吃到堅叔料理，不僅鼻子要靈敏而且動作要快，否則只有收拾碗盤的份。 |
