屠宰場到底歸誰管
“問題出在屠宰場，使用瘦肉精的都是從外省調來的生豬。”據南京動監所一位高級畜牧師介紹，瘦肉精事件發生後，他們加大了檢查力度，全面排查了養殖環節，沒有發現南京市轄區內的養殖場、飼料廠有使用瘦肉精的現象。
誰負責監測屠宰場的瘦肉精？面對這一問題，當地農委和商務局都否認和自己有關。
隸屬於南京市農委的南京市動監所，負責動物檢疫，隸屬於南京商務局的屠宰辦負責屠宰場的行業管理。雙方在屠宰場都設有工作人員。
瘦肉精事件發生後，南京市動監所按5%的比例，抽檢生豬尿樣，原來的檢疫費每頭豬3元，現在因為要檢測瘦肉精，每頭豬檢疫費高達30元，但這筆經費目前還沒有地方出。
屠宰辦說，市屠宰辦只有3名工作人員，沒人沒錢，他們只能要求豬販們自檢，費用由豬販們自己承擔。
在南京，有4名責任人因為瘦肉精事件被處理，兩名是區動物衛生監督所的，一名是區商務局的，還有一名是街道畜牧獸醫站的。
對這樣的處理決定，兩家單位都有看法。
南京市動監所表示，按照《動物防疫法》授權，檢疫員只負責傳染病和寄生蟲病的檢疫。按照2008年國務院下發的《生豬屠宰管理條例》，瘦肉精屬於有毒有害物質，歸類為肉質品質，歸商務部門管。
江蘇省農委也明確表示，“屠宰場當然歸商務部門管”。
屠宰辦說，他們只負責定點屠宰的行業管理，不從屠宰場收錢，監測瘦肉精也不專業，最終結果還需要農業部門來認定。
按農業部瘦肉精目錄，瘦肉精共有7種，南京到底監測幾種瘦肉精？
採訪時可以發現，無論是動監所，還是屠宰辦，目前只能檢測鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺3種，其他的瘦肉精還沒有辦法檢測。
“我們在屠宰廠檢測瘦肉精其實是越權。”動監所的相關人士說，農業部門在屠宰場監測瘦肉精是沒有法律依據的。
據了解，南京市農委每月都要進行農畜產品質量抽檢，在農委出具的今年一二月份的質量報告中，他們在屠宰場抽檢過豬尿、豬肝，每次抽檢數量都在40份左右，其中出事的沙洲屠宰場是重點，但兩次瘦肉精抽檢結果均呈陰性，合格。
但事實是，一個月後，媒體就報道沙洲屠宰場發現了使用瘦肉精的生豬。
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