中評社北京5月15日電／今天是“全國碘缺乏病防治日”，含碘食用鹽再次引起關注。衛生部已就《食用鹽碘含量》公開徵求意見，擬將食鹽碘含量上限降低。不過，上海目前食鹽加碘量依然維持原狀。昨天，上海市疾控中心相關專家表示，根據最新居民碘營養檢測，上海人群碘營養狀況處在適宜水平，甲狀腺癌與食鹽加碘存在某種聯繫的推論依據不充分，市民不必過分緊張碘“過剩”。
甲狀腺癌與碘鹽關係不大
據《新聞晨報》報道，“聽說碘吃多了容易得甲狀腺疾病。”昨天，李阿姨特地趕到黃浦區中心醫院買無碘鹽。雖然家裡沒有人需要禁碘，不過今年起全家過上了“脫碘”生活，每個月到無碘鹽供應點買無碘鹽。無需醫療機構出具證明，一分鐘就買回兩袋無碘鹽。至於為什麼要吃無碘鹽？李阿姨很難說清楚，只是說周圍鄰居都說多吃了不好。
內分泌專家被問到最多的問題是：健康人能不能吃含碘鹽？“並不能簡單地將甲亢和碘鹽掛鈎。”中華醫學會內分泌分會主任委員、瑞金醫院副院長寧光透露，時下人們的生活和工作節奏普遍加快，人群自身免疫性疾病增多，加之醫療檢查手段的日益先進有效，使得甲狀腺疾病的檢出率普遍提高，但這並不能簡單地將甲亢和碘鹽掛鈎。
根據世界衛生組織推薦，成人每日碘攝入量為150－300微克。我國碘鹽平均含碘量為30毫克/千克。按每人每日攝入鹽5－10克計算，每日攝碘量約為150－300微克。扣除烹調和人體代謝的損失，碘的攝入量不會高於世界衛生組織的推薦量。相反，盲目脫碘對人體也無益。
上海食鹽加碘量維持原狀
“上海居民普遍不缺碘，但也沒有超過世界衛生組織規定的安全值上限。”上海市疾控中心相關負責人昨天指出，上海不屬於碘缺乏病流行地區，在未採取補碘措施之前，碘營養水平是不足的。上海自1996年起向市民供應加碘食鹽，並建立上海碘營養監測系統和信息反饋機制。最新一次大規模尿碘檢測發現，上海屬於適宜水平。
衛生部已就《食用鹽碘含量》公開徵求意見，標準擬調低碘鹽中最高含碘量，將原國家標準規定的最高強化碘含量60mg/kg，修改為食用鹽中碘含量的平均水平為20-30mg/kg。而加碘量也不再一刀切，各地可據標準自選加碘量。專家們指出，一個地區的食鹽中加不加、加多少碘，這些都依據調查研究而定。上海目前食鹽加碘量將維持原狀，今後會不斷根據實際情況向政府部門提出決策建議。
上海非碘鹽供應點增加
無碘鹽供應點正在快速增加，不過大賣場並沒有被列入供應點。昨天，記者在上海鹽業網上看到，上海非碘鹽供應點增加至1354個，大多集中在好德便利店、快客便利店以及一些藥店、醫院。
不過，便利店內的備貨並不多。常德路上的好德便利店是無碘鹽的供應點，超市的工作人員稱，買無碘鹽的人不多，所以僅備10袋左右。和無碘鹽相比，加碘鹽的品種很多，加鈣碘鹽、健康平衡鹽等，品牌有中鹽、海星等，碘含量基本在“20－50mg/kg”範圍，不同品種食鹽內添加的其他營養元素也略有不同。在一款碘鹽的包裝上，記者看到標有“碘：合成甲狀腺激素，維持基本生命活動，促進兒童生長發育”的字樣。
為方便因治療疾病，不宜食用碘鹽者購買無碘鹽，中鹽上海市鹽業公司推出中鹽牌500克無碘精製鹽免費送貨服務，一次限購3袋，3個工作日內送達（法定假日順延）。
專家特別強調，一般人群每日食用合格的碘鹽已完全能滿足生長需要，沒有必要再補充其他各種含碘強化食品，對於甲狀腺功能低下的患者，除堅持食用合格碘鹽外，必須在醫生指導下服用或補充含碘品。 |
