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| 在柴灣經營肉檔逾30年的梁先生指出，過去一年豬肉來貨價上升逾五成，擔心市民不能接受，至今仍未加過價，仍維持36元一斤。但近日豬價加幅大，他不排除要隨時加價。（明報） |
中評社香港6月11日電／通脹不停升溫，本港活牛獨家代理五豐行宣布，今日起調高活牛批發價，加幅介乎2．89％至3．29％，已是今年內第三度加價，預計牛肉平均零售價會升至近70元一斤。而近日本港活豬供應緊張，拍賣價屢創新高，豬肉商會表示，若來貨仍然不足，零售價有可能攀升至2007年高峯的50元一斤，普羅大眾勢要捱貴餸。
明報報道，五豐行昨宣布，因應內地活牛成本不斷上升，今起調高活牛市場批發價，加幅介乎2．89％至3．29％。這是五豐行繼今年1月及4月調高活牛批發價後，第三度加價，而今年初活牛的零售價約為50多元至60元一斤。香港牛羊商會副理事長周德估計，零售價會因此由現時66至68元一斤，加2元，至近70元一斤。
食肆另推菜式減牛肉需求
活牛加價，食肆和火鍋店首當其衝。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠說，五豐行密密加價，酒樓無法每次跟從，唯有多推出其他肉類菜式，減少對活牛的需求。
九龍城方榮記火鍋店負責人方永昌指出，加價對經營成本構成壓力，但店方尚可支撐，暫時不會加價。
除牛肉外，豬肉商會指近期供港活豬不穩定，有時每日不足4000頭，較以往平均4500頭低，令買手無所適從，推高拍賣價。近日活豬拍賣價高逾1700元一擔，遠較4月平均約1200元為高。香港豬肉行總商會理事長許偉堅促政府成立監察肉價委員會，在供應緊張時，按比例分配活豬穩定豬肉價格。他又指出，若供應量不增加，拍賣價有機會攀升至2007年最高水平的2000元一擔，屆時零售價有可能升至50元一斤，較現時約40元一斤高10元。
供應不穩 豬肉檔來貨貴五成
在柴灣經營豬肉檔逾30年的梁先生指出，以往未試過像這次加價加得那麼厲害，“由去年至今，來貨價貴了五成……單單4至5月來貨價已由26、27元一斤升至30元”。他說，現肉檔豬肉僅售36元一斤，過去一年未曾加過價；若批發價升至2000元一擔根本無法接受，不排除罷賣。
食物及衛生局發言人指出，近期平均活豬供應量穩定，維持每日4000頭左右。政府一直密切監察活豬供應及價格，並與各持份者保持緊密聯繫，確保活豬供應市場穩定。 |
