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| 台南市長賴清德（中）廚師扮相演出上菜秀，推廣低碳健康飲食。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南12月14日電（記者 趙家麟）醫師出身的台南市長賴清德14日扮成廚師“阿德師”，在市府優良餐飲業頒獎典禮演出上菜秀！同時大力推廣低碳健康菜餚，宣導健康飲食觀念。
這項“呷在地、尚青、尚健康”多蔬、低卡、低碳健康菜餚展，有展示走秀、烹調秀，強調在地食材的健康美食。賴清德與衛生局長林聖哲都穿上了主廚裝，下鍋拌炒有模有樣，現場快速料理出一道“府都正德田園寶”，食材包括官田區的菱角、楠西區的夏果。
低碳健康菜餚展，有各家研發的特色，食材都強調是在地、當季，台南農特產柿、橙、蝦、米、魚及各類蔬果，從五星級飯店至快餐便當店，一起來響應健康蔬食的飲食風，也把台南在地的農特產推向更精緻、更多元的飲食文化中。
台南市衛生局長林聖哲表示，社會型態轉變，外食機會多，為求方便省時，往往攝食較油、較鹹、較重口味，甚至熱量過高的餐食，外食蔬菜攝取量不足，長期下來將會導致許多慢性疾病發生。今年彙整衛生優良餐飲業及多蔬低卡認證健康餐業者的資料編印成手冊，提供做為民眾健康飲食指南。 |
