清潔商﹕再加5元執都唔掂
清潔公司主要營運開支是僱員薪酬，2010年經濟活動按年統計調查，整體清潔服務行業的經營開支，近八成是薪水支出，但盈利中位數僅為15.7%。本身是政府外判清潔商、環境衛生業界大聯盟副召集人甄韋喬說，與客戶的服務合約，盈利一般只有2至3%，“由於競爭太大，太多清潔公司，所以大家入標都鬥低價。如果最低工資加5元，人工開支再增兩成，到時真的‘執都唔掂’！”
他表示，去年最低工資實施，政府決定向所有外判服務工人提供有薪休息日，間接令時薪變成33元，加上保險費及行政開支，而工資亦有增加，令經營成本急升四至五成，“現時落標已經預多了，時薪介乎30至35元，政府應劃一所有行業，決定最低工資是否包含飯鐘錢及有薪休息日，令僱主容易計數”。
酒樓恐“有工無人做”惡化
根據統計處數據，推算去年中飲食業時薪少於33元的打工仔佔整體行業約48%，若最低工資上調至33元，估計工資開支需增逾一成，整體開支再增3.8%。不過，根據2010年經濟活動按年統計調查，飲食業盈利率中位數只有5%，中式酒樓菜館更只有3.5%；最低工資再調高，將令酒樓出現虧蝕。
有中式酒樓僱主表示，最低工資下，各工種都人手不足，其集團缺人情况更達兩至三成。他認為，現時行內最擔心的已不是最低工資上升導致營運成本增加，反而是漣漪效應令“有工無人做”更甚。開設米線店的邱先生說，向來聘用低技術、低學歷工人，最低工資28元生效後，薪酬開支已增一成，請人優勢亦拉低。他認為，若再調升工資水平，請人更難，隨時因人手不足結業，認為政府應考慮得更周全。 |
