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| 馮詩麗(右)建議超市把未過期賣剩食物贈予食物回收銀行，並回收過期及腐爛廚餘，用於堆肥或動物飼料。香港文匯報圖 |
中評社香港5月28日電／地球之友調查發現，香港超級巿場平均每日丟棄百多斤廚餘，以全港四大連鎖超巿共六百多間分店推算，年丟廚餘量有逾三萬公噸，相等於二千架雙層巴士的重量；當中有三分一更是未過期、尚可食用的食物，包括生果、蔬菜、壽司和肉類。但團體發現，部分超市故意破壞丟棄的食物包裝，加水甚至加入漂白水，令拾荒者無法食用；環團促請超市將廚餘捐贈給食物銀行，助基層紓困。
星島日報報道，地球之友在今年一月至五月期間，抽查分別位於港島、九龍東和九龍西共五個丟棄超市廚餘的垃圾站。結果發現，包括兩間惠康､兩間百佳和一間華潤在內共五間超市，每日平均丟棄廚餘量有近一百三十五公斤。團體以全港四大連鎖超巿六百五十間分店推算，年棄廚餘量高達三萬一千公噸，相等於二千架雙層巴士的重量。
在抽查的超市棄置廚餘中，有三分一是未過期、尚可食用的食物，大部分是生果和蔬菜，有少量肉類和壽司，而離到期日尚有五天的袋裝麵包，也在丟棄之列；其餘則是“不可避免的廚餘”，包括果殼和果皮等。
過期食品可作堆肥
地球之友環境事務主任馮詩麗相信，超市為確保貨架“常滿”，到晚上仍大量製作壽司；又為保證貨品外觀“靚仔”，若一棵菜只有一部分略為變黃，也會全棵丟棄，她批評超市行為浪費和“折墮”。馮詩麗又指有垃圾站工人透露，部分超市的職員故意切爛蔬果，又將包裝完整且未到期的麵包淋水，甚至淋漂白水後才丟棄，避免拾荒者免費獲得食物。
地球之友建議超市將廚餘捐贈予食物銀行，由食物銀行上門回收可食用食品，既能減低處理廚餘而衍生的費用，又可幫助基層市民；至於過期和腐爛的廚餘則可用於堆肥或動物飼料。
期梁振英“消滅廚餘”
另外，馮詩麗批評，現屆政府無誠意推行“減廢”措施，期望候任特首梁振英上任後實踐“消滅廚餘”的承諾，推行健全的回收系統，如實行垃圾按量收費和禁止廚餘進入堆填區等措施。
環保署表示，會就諮詢期所得意見，於今年內向立法會提交未來“減廢”路向的建議，並會繼續推動減廢回收，密切監察香港的廢物問題及所需的措施。 |
