8、只愛吃肉，不吃蔬果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。
研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。臨床醫生說，有一對孿生兄弟，他們共同的飲食習慣就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，結果非常不幸，弟弟得了結腸癌，一年後哥哥也被確診為晚期胃癌。
蔬菜和水果是維生素C與纖維素的最好供給源，一直被認為具有很好的抗癌作用。研究顯示：胡蘿蔔、西紅柿、葱、大蒜、蘿蔔、橘類水果等具有較強的抗癌作用，尤其是對口腔、食道、胃、結腸、肺等部位的腫瘤作用更強。所以，建議大家平時多注意吃蔬菜和水果。
以下這些飲食習慣有助於預防癌症
1、吃肉不要過多，每天應少於80克，並且可以多吃些魚、家禽代替紅肉的攝入。飲食以植物性食物為主，讓植物性食物占據每頓飯的2／3以上。
2、炒菜時油不要放得太多。研究表明，乳腺癌、大腸癌、卵巢癌的發生都與脂肪攝入太多有關。
3、經常煎炸食物會加大廚房的污染，使人易得肺癌。
4、別圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。
5、少吃鹽。高鹽飲食會增加胃癌的患病率，成人每天攝入的食鹽不應超過6克。
6、吃飯時應細嚼慢咽，不吃過熱過燙食品。
7、腌制食品如鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，應少吃；做米飯、煮粥之前要把米淘洗乾淨，以減少大米黴變對身體的損害；熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌物質煙焦油，應少吃；發黴的米、面、花生等食物中含有致癌物質黃曲黴素，一旦發現，應棄之不吃。
8、多吃澱粉類食物，每天吃600～800克各種穀類、豆類、植物類根莖食物，而且加工越少越好，因為食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用。
9、多吃蔬菜和水果，保持每日攝入量達400～800克。
10、戒煙限酒。吸煙和經常飲酒能增加多種癌症的危險。如飲酒應限量，男性應限制在2杯，女性1杯以內（1杯為：啤酒250毫升或葡萄酒100毫升或白酒25毫升）。
（來源：家庭醫生在線） |
