中評社台北11月8日電／政論家趙少康今天在台灣蘋果日報發表文章說，最近到處都聽到人們無奈的對話：“吃這個也有毒，吃那個也有毒，又不能不吃，到底還能吃什麼？”專家告訴我們要分散的吃，不要獨沽一味，這是假定有的食物有毒，有的沒有毒，如果普遍有毒，分散和不分散又有多大差別？
原來吃豬油、花生油，說沒有沙拉油好，後來又出來椰子油、葵花籽油、葡萄籽油……，還說地中海飲食最好，因為用了大量橄欖油，結果橄欖油裡加銅葉綠素，不知害多少人長期吃下肚。
各類食品安全堪虞
“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事，米是混充米，油是毒油，鹽多不加碘，以後一堆大脖子，醬油大部分是化學分解製造，真正釀造的很少，醋百分之八十標示不確實，茶更是花樣繁多，分不清台灣茶、大陸茶、越南茶。
“不乾不淨，吃了沒病”、“有毒沒毒，吃了再說”，台灣民眾平均壽命雖然延長，但苟延殘喘的也不少，更有很多年輕人得了各種怪病，我們每天吃進了許多毒物、化學添加劑、重金屬，呼吸污染空氣，這是人類幾千萬年來都沒遇到過的情況，有的人沒有問題，平安度過，有的人身體無法適應，過不去，就得了癌症等疾病，達爾文的“適者生存”（Survival of the fittest），可以解釋這種現象。令人恐懼的是，我們沒有人知道到底我們是不是能安然度過有毒環境的“適者”，化學工業的發達，食品工業的突破，不斷有新的產品挑戰倖存的“適者”。
“大統”、“福懋”、“味全”還都是有名有品牌的大廠，如果你常外食，就會看到送貨的人把約五加侖的長方形桶，有油也有醬油、作料，一桶一桶的送到餐廳、夜市、路邊攤去，我還注意到很多連供貨商的標籤都沒貼，光禿禿的桶子，哪裡來的都不知道。
除了一路下來的米糠油（多氯聯苯油）、餿水油、混充油、銅葉綠素油，外食餐廳、夜市攤販用來炸東西的油，黑黑的一大鍋，炸了又炸，不知反覆炸了多少次，不信檢驗看看，裡面有多少毒？
恐將回到躬耕時代
現在吃雞怕有荷爾蒙，吃豬牛怕有瘦肉精、抗生素、吃魚怕有重金屬、孔雀綠，吃蝦怕有硼砂，吃香腸、肉鬆怕有亞硝酸鹽，吃素吃蔬菜水果怕有農藥，吃菠菜麵喝抹茶怕有銅葉綠素鈉，喝水怕有三鹵甲烷，喝茶要倒掉最好的第一泡，喝果汁怕不是原汁又加了糖，用金屬碗盤怕重金屬釋出，用塑膠容器、保鮮膜怕塑化劑。“民以食為天”，卻又“無所逃於天地之間”，只好“無語問蒼天，我吃什麼好？”如果那天你看到朋友在陽台種了菜，在狗籠裡養了雞，在水缸裡養了石斑魚，不要驚訝，我們很快就會回到農業時代，大家躬耕而食，甚至可以“以物易物”，用我的雞換你的魚，“自求多福”！ |
