跟著感覺走
翻開西方食譜，總會看到“胡椒粉多少克、食用油多少毫升”等劑量描述，令家中並無試管或量杯的普通民眾如墜雲裡霧裡。不過，科默福德卻說，她為奧巴馬做飯時都是憑著感覺放調料，反正總會“差不離”。
“做了二三十年飯，所有的配方都在這裡，”她指指自己的腦袋。
按照科默福德的說法，“只有糕點師傅才會稱量食材。至於我們這些做菜的，我們就是跟著感覺走，最後發現一切還不賴。”
米歇爾2009年建立白宮菜園，旨在鼓勵健康飲食。從那以後，科默福德總是去這片菜園裡采摘新鮮蔬菜、調味植物，甚至還收集蜂巢裡的蜂蜜，用於烹制飲食。
“我們要確保總統全家人都健康，”科默福德說。至於奧巴馬愛吃什麼？她當即緘口不言。
倒是奧巴馬本人曾透露，西蘭花是他的最愛，讓不少人感到意外。據了解，科默福德做的西蘭花菜式味道獨特，令奧巴馬讚賞有加。
（來源：新華網） |
