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| 飛魚宴（中評社 張爽攝） |
中評社墾丁4月18日電（記者 張爽）《少年派的奇幻漂流》中，張開胸鰭的銀色魚飛在空中劃出漂亮的弧線，密密麻麻地躍上少年派的船。電影中這種擁有如同鵬鳥雙翼的胸鰭的魚就是飛魚。墾丁盛產飛魚，在小墾丁渡假村，遊人可以品嘗到當季主打的飛魚宴。
吃過豆漿做底料的火鍋嗎？第一眼看到豆漿鍋底，遊人都露出驚訝的神色。火鍋煮開之後，夾起一塊飛魚肉做成的丸子，咬下去，卻是意料之外的鮮香美味，口齒間停留著豆漿的淡淡香醇。墾丁盛產小黑豆，小墾丁渡假村一反尋常思路，推出了黑豆漿火鍋。黑豆漿做底料，免去了食客吃麻辣火鍋的油膩，綠色健康。
一條張開翅膀的飛魚被端上桌，煎炸過的魚塊香脆可口。據介紹，魚塊在製作過程中沒有使用鹽，而是用醃製的黑豆調味，一口咬下去，魚肉鮮美，滋味可口。
黑色的燒香菇搭配紅色醬汁澆過的飛魚肉丸，再配上綠色的青菜，這道菜堪稱色香味俱全。小墾丁渡假村的廚師還借鑒剁椒魚頭的做法，做出了剁椒飛魚，搭配由墾丁黑豆做成的豆腐。嘗一口，口味層次感豐富。
據介紹，墾丁在五月中旬會舉辦飛魚主題活動，將會邀請遊人免費品嘗飛魚。
來小墾丁渡假村嘗飛魚宴！
由中國評論通訊社和台灣藝術股份有限公司（股票代碼：8479）、南台灣觀光產業聯盟聯合組成的“南台灣聯合採訪團”於4月11日啟動，將在高雄及屏東進行為期一周的專題採訪，展開感受善與美之旅。
採訪團此次行走的地方頗具特色，主要可以分為三條線：一是具有人文底蘊的路線，包括旗津天後宮、萬金教堂、一貫道天台山、佛陀紀念館、客家文化園區、蔡英文之故鄉楓港等。二是具有藝術氣息的路線，包括駁二藝術特區、山地門藝術村、美麗島站、十鼓橋糖文創園區等。三是自然風光路線，包括小琉球、東海岸、鵝鑾鼻公園、海生館、白砂、滿州佳樂水、四重溪等。
此次採訪活動的總督導為台灣藝術股份有限公司董事長、南台灣觀光產業聯盟總召集人林富男，總調度為南台灣觀光產業聯盟執行長陳雅婷，高雄副指揮官陳錫堅、屏東副指揮官郭子義。採訪組組長為中評社採訪主任林艷，組員為中評社記者徐夢溪、張爽、金裕超。共同參與此次採訪活動的成員還有高雄漢王洲際飯店董事長林崑山、台灣藝術公司人員包括副總經理柯芷吟、營運部經理謝佳伶、採訪編輯主任洪威喆、王麒勳、組長陳奕帆、翁祥盛，中評社副總編輯羅祥喜也將全程參加採訪活動。 |
