香醇濃鬱中國味
中華兒女遍布世界各地，有道是“但願人長久，千里共嬋娟。”有華人在的地方，就有中國的傳統佳節，節日在海外照樣過。近些年來，隨著越來越多的華人遠渡重洋、移居海外，也將中國的傳統節日“漂洋過海”帶去了大洋彼岸。再加上近年來中國綜合國力和國際影響力日漸提高，越來越多的外國人開始了解中國，了解中國人的節日。
“在英國，逢年過節，我們中國人偶爾也會邀請一些關係比較好的外國朋友來一起吃飯、慶祝，給他們介紹中國的傳統習俗，讓他們品嘗中國菜。”在英國學習、生活多年的華人青年袁海翔在接受本報採訪時說。他認為，外國人對中國節日和中國傳統文化接受度不斷提升，這跟華人們潛移默化的影響和宣傳有密不可分的關係。同時，這幾年，越來越多的中國“設計”、中國“創造”在海外市場嶄露頭角，也使得歐美國家民眾對中國的印象有所改變。中國文化已不再是古老和傳統的代名詞，中國文化已開始為“創新”代言。
在澳大利亞生活了兩年的華人劉瑩琦在接受本報採訪時也表示，每逢中國節，悉尼的中國城都會張燈結彩，節日氛圍十分濃厚。比如今年，悉尼的一個華人社區辦起了中秋節集市，人頭攢動，其中不乏很多前來感受中國氣氛的老外。“中國傳統節日跟西方節日大不相同，對老外來說我們的節日和文化是十分新鮮的，這足以吸引他們。”
“我每次炒完菜從後廚來到餐廳，都會有客人起立為我鼓掌。”謝傳銘在接受採訪時驕傲地說。他表示，中華文化是優秀的，比如我們用心雕琢的中華美食，這也是中國文化在海外廣受歡迎的原因。
歷久彌堅中華情
越來越多的中國傳統節日在世界各地流行起來，“中國節”在海外走俏的同時，也增強了中國與世界各地的交流與合作，成為展現中國文化的一張名片。如何讓這張名片更亮眼，需要全世界華僑華人的共同努力。
謝傳銘認為，想要提高中華文化在海外的知名度，最重要的是提高我們文化產品的品質。比如，在海外的中華餐飲業，要想獲得認可，必須提高中餐廚師的業務素養。“我幹餐飲20多年了，作為一名廚師，站在鍋前，心情不好，就不要炒這道菜了，如果你炒完連自己都不滿意，就不要讓服務員端出去上桌了。”他說。
“有一次幾個瑞士人來我面館吃完12歐的面，小費就給了50歐。而且吃的連湯汁都不剩，完全‘光盤’。這說明中國的東西足夠好，才能得到這樣的認可。”吳俊鑫向我們介紹道。
“世界各地的中國味兒越來越濃了，這值得每一個華人欣喜。如何將這種獨特的‘中華情懷’保持下去、發揚下去，還需要更多人的努力。”劉瑩琦說。
濃濃中華情，牽動著每一個在外游子的心。袁海翔認為，華人自身的素質和文化水平一定程度上代表了中華文化，決定了中華文化的未來發展。“無論我們是什麼身份，身處何方，都深深植根於中華文化，我們的每一點進步匯聚起來，就是滿滿的正能量。”
（來源：人民日報海外版） |
