位於蒙大拿州比尤特縣（Butte）的北京面館（Pekin Noodle Parlor）2011年迎來了100歲的生日。這家店如今依然供應從牛排到“炒雜碎”等自1911年開業時就有的各類食物。傳說這家餐館除了提供食物之外，還曾是妓院和鴉片館。儘管這座大樓位於之前的一個紅燈區附近，並且曾內設酒吧，但事實並非如傳言那樣。這家店的其中一個特點就是內設的17個包廂，而這種設置更加劇了那些謠言的傳播。
5.“炒雜碎”真是在美國發明的嗎？
並非如此。儘管傳言都說這道菜是由一位華裔廚師突發奇想用肉湯與吃剩的食物混合而成，但如今研究食物的學者們認為，這道菜要麼是中國菜肴的美國做法，或者至少也是受中國菜的啟發而來。
6. 簽語餅起源於中國嗎？
據《紐約時報》（The New York Times）報道，每年有30億個簽語餅（fortune cookies）被製作出來，這些餅幹的產地主要是美國，然後通過當地的中餐館被銷往除了中國以外的各個地方。目前能夠查到的最新研究顯示，簽語餅的起源地既不是中國也不是美國，而是日本。
最早有關簽語餅的記載出現在日本1878年出版的一本書中，書中的插圖展示了一名正在烤制薄餅的學徒，那副插圖的注釋就是“tsujiura senbei”，翻譯過來就是簽語餅（fortune crackers）。 |
