8.低鹽飲食不健康
流言內容：胃酸是以鹽作為原料產生的，鹽能促進消化，低鹽會使消化出現問題。同時低鹽飲食可能導致麩質過敏。另外國外有人因為低鹽飲食，在極端高溫天氣里中暑而死。
辟謠內容：胃酸的主要成分是鹽酸，鹽的主要成分是氯化鈉，不僅是重要的調味品，也是維持人體正常代謝不可缺少的物質。它調節人體內水分均衡的分布，維持機體內酸碱度的平衡和體液的正常循環，還參與胃酸的形成，促使消化液的分泌。人體內不能沒有鹽，但少量鹽就能滿足機體的需求，而且生活中的“隱形鹽”無處不在，如牛奶、肉、餅幹、面包、掛面等鈉含量都不低。因此即便是口味較清淡的人也有鈉攝入超標的可能性，即使不吃鹽但是其他含有氯元素的食物攝入後還是會產生胃酸。一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需要，過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓、骨質疏鬆甚至胃癌等疾病。目前成年人每天鹽的推薦攝入量約為5至6克，而實際研究表明，我國成年人每天鹽的攝入量達到了9至10克，遠超健康標準，因此控鹽、減鹽才是正確做法。另外，只有在特定情況下，比如因為氣候炎熱或劇烈運動而大量出汗，導致體內鹽分大量流失的時候，才需要大量補充鹽分。如今我國大部分居民日常運動較少，夏天吹空調保持涼爽，導致排汗較少，所以絕大部分人不需要大量補充鹽分。低鹽飲食與麩質過敏並無關係，麩質過敏是穀物蛋白誘發的。
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