多層種植架 養魚種菜
同為落戶大埔工業精密製造中心的本地室內農業種植工廠Farm66綠芝園，以全環境控制種植技術，在此處實踐室內魚菜共生，顛覆傳統農業需要佔地多、受天氣及蟲害影響的限制。每個十層的種植架，上面9層種沙律菜，底層養魚。植物將潔淨的水導回魚池，魚產生的廢物，又成為植物所需的養分，達至魚菜共生的生態循環。產出主要供應高級西餐廳、酒店等。
創辦人兼行政總裁譚嗣籇指，種植工廠目前第一期的使用率約20%至30%，相信明年5月前可達到100%使用率，若能做到100%使用率年產量可達100噸。第二期種植工廠已計劃在明年5月前完成裝修和啟用。第二期除了有種植設備之外，還會擴展到食物加工的範圍，同時期望做到全自動化收割和包裝，並生產沙律菜之外的產品，如菜汁、蔬菜片或果醬等，增加產品種類。
技術先進 港成本具競爭力
有研究報告指，超過1／3受訪港企有意在港生產或回流香港，香港工業總會主席葉中賢表示，隨近屆政府大力推動再工業化，有部分內地港資廠回流本港，尤其是新興工業如食品加工、高端製造業如電子零件等，不少廠商對回港設廠反應正面。他透露，有一間意大利的電子零件公司，比較過內地和香港的製造成本，由於很多配件從外國入口，如果利用自動化和先進的製造技術在港生產，製成品銷售到東南亞的話，整體成本香港可以低過內地。 |
