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多部門厲行節約 制止餐飲浪費
http://www.CRNTT.com   2020-08-19 10:05:54


 

  蘭州海關發出節儉倡議書,建立長效機制,開展“光盤行動”,杜絕“舌尖上的浪費”。青島海關加強菜品研發,提升菜品製作水平,對菜品原料做到物盡其用。

  廈門海關建立重大活動預約用餐制度,細化食材烹調管理,製作小份例菜、主食,滿足不同人員的就餐需求。江門海關推行微信平台點餐就餐制度,實現精准採購,按需烹制。

  寧波海關所屬北侖海關精准統計幹部職工用餐需求,確定食堂用餐人數,按需備菜。湛江海關加強成本控制,嚴格食堂成本核算,堅決杜絕浪費。銀川海關堅持黨員領導幹部率先垂範,“吃多少盛多少,不夠再添,不剩飯不剩菜”。

  “我們加強了廚師技能培訓,優化菜品搭配,最大限度減少食材損耗,有效控制成本。”成都海關後勤管理中心主任賀平介紹,該關在用餐時段安排專人按照“少量多次、按需取餐”原則進行提醒,工作人員實時監控自助餐台菜品消耗情況,合理補充,防止超量供應造成浪費。


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