中評社北京5月11日電／網評：產品質量控制不是浪費糧食擋箭牌
來源：東方網 作者：楊玉龍
4月29日，《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施。這兩天，南京、廈門等地相繼開出了針對食品浪費的責令改正文書。這些商家的共同點，就是把沒有變質，但當天沒賣掉或者品相差的面包直接扔進了垃圾桶。（據 5月10日 央視網）
因食品“顔值低”就扔進了垃圾桶，商家也有著自己的說辭。比如，有的面包店負責人說，為了保證銷售的面包大小一致、外形美觀，面包店的工作人員會將烤制出爐的吐司面包兩邊的部分切除，並將它直接丟棄。由於烤制面包的大小難以控制，往往要切除大塊的新鮮面包。只不過，商家的做法卻一定程度上會造成浪費。
從商家產品質量控制來講，的確需要產品“顔值”。從店家角度來講，橱窗裡的面包大小不一樣，一定程度會影響到企業的品牌形象；從顧客角度來講，橱窗裡的的面包大小不一樣，也是一種不公平的選擇。不過，即便商家“不差錢”，但是行浪費之舉，已經不再單純是企業的自身行為，更有可能因此觸犯法律，市場監管就不能袖手旁觀。
按照《反食品浪費法》，食品浪費是指對可安全使用或者飲用的食品，未按照其功能目的合理利用，包括廢棄、因不合理利用導致食品數量減少或質量下降。誠如上述，面包店對於“顔值低”的食品一扔了之的做法顯然欠妥，因為沒有窮盡讓它物盡其用的方法。也就不難理解，面包店的行為，構成了反食品浪費法所禁止的食品浪費行為，被責令改正不冤。
法律專家表示，商家控制產品質量和浪費糧食不是一回事，不能偷換概念。事實上確實如此。更可以說，產品質量控制不應是浪費糧食擋箭牌。況且，商家將因操作失誤或其他原因無法按原價售賣的食物當成垃圾處置，最終的成本也會轉嫁到消費者身上。所以，對此類行為不加以遏制，不僅會縱容商家的有恃無恐，也會侵害到消費者的權益。
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