安克雷奇學區學生營養高級主管安德魯·默根斯說，該學區有7所學校無法提供熱食，因為沒有足夠的工人來準備這些食物。相反，該地區提供預先包裝好的、可長期儲存的午餐。
最後，某些學區甚至考慮取消所有午餐。
在密蘇里州的自由公立學校，學區官員9月13日發通知，鼓勵家長給孩子自帶午餐。
通知寫道：“如果對你的家庭來說，讓學生從家里帶飯不是負擔，那我們會鼓勵將這種選擇作為一個短期要求。”
這個問題源於一系列因素的交匯，其中許多與新冠疫情有關。表面上看，這是供應鏈不暢、勞動力短缺叠加上游原材料漲價導致的供應失衡問題。
勞動力短缺令食品經銷商和製造商深受困擾，他們說沒有足夠的人手來駕駛卡車、從倉庫中運輸產品或在裝配線工作。新冠疫情加劇了卡車司機的短缺。
紐約州赫德森金斯伯格食品公司的首席執行官蘇珊娜·拉傑齊說，由於缺少足夠的司機和倉庫工人，該公司不得不放棄大約80個學區的配送。即便是繼續與之合作的學校，該公司也不得不縮短送貨時間。
堪薩斯州奧拉西學區負責餐飲服務的助理主任辛迪·瓊斯說，上個月，在一次送餐延誤後，那裡的學校兩天沒有蔬菜了。該區只好鼓勵學生多吃些水果。
工人短缺令問題更加嚴重，使食品經銷商和製造商雙雙遭受重創。 |
