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老字號在台推出“紅樓宴”傳播中華美食文化
http://www.CRNTT.com   2021-12-06 12:04:23


 
  申濱告訴記者,目前他不但負責整體經營管理,還得“下廚”。台北“冶春”用的都是台灣廚師,只能是他慢慢教,一些精品“套餐”還做不了,要等大陸廚師過來四五個,再帶著台灣師傅,才能有個穩定的團隊。

  “再難,我們也要努力做得更好,不怕辛苦。餐飲文化也是兩岸交流的一部分,我們希望兩岸同胞吃好、喝好,日子過好!”不久前,申濱剛做過一個手術,但幾乎沒有休息,就又在餐廳與後廚之間忙得不可開交。


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