把“小作物”做出大文章
木薯是剛果（布）最重要的農作物之一，也是當地人餐桌上最主要的食材。這種小小的作物耐旱耐貧瘠，一年四季均可收獲，供應鏈非常短，碳足跡也要少得多，在剛果（布）很受歡迎。
2011年，中國國家木薯產業技術體系種子資源收集與評價崗位科學家薛茂富和6名同事作為中方援非專家團隊抵達剛果（布）貢貝。薛茂富回憶說，因為農業發展滯後，當地民眾食物結構非常單一，餐餐吃的不是木薯餅就是木薯葉，而且還不能頓頓吃飽。看到這樣的情景，中國專家們下定決心，一定得幹出點成績，幫助當地農民改善生活。
專家們了解到，當地農民的木薯種植技術不高。“當中國專家按照行距、株距的技術規範培訓我們種木薯時，我們一時間有些難以接受。”剛果（布）高原省恩戈市木薯種植戶安傑爾回憶道，中國專家自己先種一批選種後的木薯作示範。當木薯收獲時，當地人看到木薯塊根果實多、粗壯肥大，高興極了。
就這樣，示範農場建了起來，中國專家開設的中短期培訓班也接連辦了近20次。“我們曾對參加過第一期木薯培訓班的學員進行過實地走訪。結果顯示，短短4年間，學員們農場的木薯產量提高了3倍以上。”剛果（布）農業技術示範中心剛方主任翁瓜拉說。
除了科學種植，中國專家還鼓勵當地農民深挖木薯的價值潛力，比如將木薯加工成木薯粉、木薯片、炸薯條、煎餅等，既避免了浪費，又給木薯種植戶增加了收入來源。
2019年，中國—世界糧食計劃署全球南南合作計劃正式啟動，剛果（布）作為五個國別試點項目之一，以提高小農戶木薯粉加工技術能力為目標，通過世界糧食計劃署學校供餐計劃及本地採購，幫助該項目支持的小農戶開拓市場。據悉，該項目正在製作有關木薯加工和香蕉加工的在線課程，在疫情背景下，幫助更多剛果（布）農民掌握新技術。 |
