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| 石門水庫因為淤積嚴重，大頭鰱數量變少，不容易抓到這麼大尾。（中評社 黃文杰攝） |
中評社桃園6月16日電（記者 黃文杰）大陸宣布自6月13日起暫停台灣石斑魚銷往大陸，石斑魚產地主要在屏東，年產量約8千多公噸、產值約20多億元，近年銷往大陸約3千多公噸，佔全台灣銷大陸量的一半。桃園比較熟悉是“水庫魚”，也就是大頭鰱。
大頭鰱就是烹煮沙鍋魚頭最常使用的魚，過去石門水庫尚未淤積嚴重，漁民經常可以捕撈，水庫周邊經常可見活魚餐廳，大頭鰱就是主要的餐桌魚料理。
中評社15日在角板山商圈採訪，看到有店家販售現撈的大頭鰱，重約17台斤，以每斤100元計算，這尾大頭鰱可以賣到1700元。
簡姓老闆解釋，這幾年水庫淤積嚴重，大頭鰱等水庫魚數量愈來愈少，體積也縮小，大頭鰱頂多約6、7台斤左右，這尾重達17斤的大頭鰱被他捕撈到，自認“超級幸運”。
大頭鰱原產於大陸長江、珠江流域，棲息在江河水庫、湖泊的中上層，屬濾食性，以細密的鰓耙濾食浮遊動物，性情溫和、生長迅速。
水庫現撈的大頭鰱，跟一般傳統養殖還是有差異，簡姓老闆強調，水庫魚沒有土味，口感更棒。 |
