綜合外媒報導，烏方簽署的協議內容顯示，除了恢復三個港口的糧食出口外，俄羅斯、烏克蘭、土耳其和聯合國將在伊斯坦布爾成立聯合協調中心，各方均派代表參加，負責在黑海海域監測船只。任何一方不得襲擊任何相關船只，萬一有襲擊事件發生，將由伊斯坦布爾聯合協調中心處理。
此外，為加快運糧速度，運糧船只目前將主要使用現有的安全路線，航道暫無進一步排雷計劃，而運糧船只的糧食裝卸、武器排查、航運路線等，均由協調中心各方共同監督。
目前，該協議的有效期為120天，但聯合國期待此次倡議能夠持續到俄烏衝突結束。
俄方簽署的備忘錄則與確保俄羅斯的化肥、穀物出口有關，有效期為3年。其實，俄羅斯也面臨與烏克蘭同樣的糧食出口問題。儘管西方此前多輪制裁並未直接針對俄羅斯的糧食領域，但在船只的運輸、保險方面設置了諸多限制，導致當前俄船只運輸面臨高額關稅。因此，俄羅斯副外長魯堅科此前多次表示，俄羅斯糧食出口應當和烏克蘭糧食出口問題並行解決，沒有俄羅斯的糧食和化肥就很難解決世界性糧食問題。
儘管歷經曲折，一直關注全球糧食安全的古特雷斯對於2份協議給予高度讚賞，稱這些協議是“黑暗中的燈塔”、“將為處於破產邊緣的發展中國家和處於饑荒邊緣的最弱勢群體帶來救濟”。
對於協議的簽署，外交部發言人汪文斌在22日的例行記者會上表示：“我們對此表示歡迎。希望相關方保持對話談判勢頭，為盡快結束衝突、早日實現和平積累條件。這符合地區國家和國際社會共同利益。”同時，汪文斌強調：“國際社會應當繼續支持俄烏對話談判進程，爭取談出更多積極成果。”
俄羅斯與烏克蘭均為全球“產糧大戶”。根據聯合國世界糧食計劃署（WFP）的數據，俄羅斯和烏克蘭合計約占全球小麥出口的30%。同時，俄羅斯是重要的肥料出口國，烏克蘭也是葵花籽油的主要出口國之一。上述數據顯示，突尼斯53%的小麥從烏克蘭進口；利比亞對烏克蘭小麥的依賴度為44%；埃及為26%；印度和巴基斯坦對烏克蘭小麥的依賴程度接近50%。
但2月底俄烏衝突升級及西方接踵而來的制裁擾亂了兩國的糧食出口。烏克蘭方面一直指責是俄羅斯封鎖了黑海地區的港口，導致烏克蘭境內至少有2500萬噸糧食難以走海路運輸；俄羅斯則認為是烏克蘭方面將幾十艘運糧船只扣押在港口不放行，同時上述船祗有運輸軍火的嫌疑。
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