張濤則非常感謝COCO都可提供的幫助。“COCO在我們的開業活動和海報設計方面都提供了很大的支持。總部也經常和我們交流、解答解惑，很有耐心。”
建立與顧客良好的互動關係，是成功的第三步。
由於奶茶在西班牙是新鮮事物，張濤會主動為當地人介紹奶茶，引導他們嘗試。“我記得開業時我請一位西班牙朋友喝奶茶，他一開始很懷疑這樣一杯‘亂七八糟’的茶的味道。但嘗試之後，他被驚艶到了。”張濤回憶道，“西班牙人很熱情，只要他們喜歡就會專注，並且願意和朋友分享。”
奶茶熱潮的背後
上世紀八十年代，奶茶隨著大批台灣移民傳入歐美，早在1999年美國就有了第一家專營奶茶的門店。但過去，奶茶在各國一直處於不溫不火的狀態。
林璇說：“大概是四年前，鹿角巷在怡保開業，奶茶逐漸有火起來的趨勢。”張濤也有同樣的感受，在她的印象中，奶茶在西班牙真正開始走紅是2019年。
在短視頻平台Tiktok上，帶著“奶茶”標簽的內容越來越多。“我覺得這種趨勢非常好，消費者們很樂意分享，我們也能夠從他們的短片中得到很多創意。”林璇說。
為什麼奶茶能夠在海外得到如此多的喜愛？林璇認為主要是新鮮感。“我自己也很喜歡喝味道濃鬱、特別的飲料，而奶茶口味這些年一直在轉變，會讓人想要嘗試。”
張濤則認為：“隨著外國人對中國美食和文化的興趣不斷提升，對中國飲食的瞭解不斷增加，他們更願意嘗試奶茶。此外，近些年，僑商經商理念也有所轉變，更注重提升產品質量、加強品牌宣傳力度。” |
