中評社北京9月6日電／據南美僑報網報導，巴拿馬主流媒體《新聞報》近日介紹了巴拿馬的中式早茶，其中提到：“最具巴拿馬特色的生活方式，便是在早上享受一頓中式早茶。”
文章表示，自1854年第一批華工抵達巴拿馬以來，已經過去了160多年。華人們辛勤勞作，將巴拿馬視為自己的家園，並且帶來了源自中國的文化和美食，中式早茶也逐漸融入巴拿馬人的日常生活中。
每天，太陽還未升起時，巴拿馬中餐廳就已經打開爐灶，開始準備各類菜肴。對於食客們來說，即便已經起得很早，當他們抵達中餐廳時，都會看到長長的隊伍。服務員們或是端著餐盤，或是推著裝滿各式餐點的推車，小跑著穿梭於餐桌之間，處理著食客們的點單。
巴拿馬中餐廳的裝潢多使用紅色，以金色作為點綴，墻上大多書寫著源自中國的諺語，或是畫著中國龍的圖案。餐廳菜單一般使用中文和西班牙文兩種語言，少數情況下也會提供英文菜單。
文章介紹，燒麥、小籠包和蝦餃幾乎是巴拿馬人必點的中式菜肴。同時，粽子、魚翅餃等菜品也倍受巴拿馬人青睞。相比於海鮮餡，巴拿馬人往往更喜歡豬肉餡或是蔬菜餡的餐點。此外，儘管中國有“早晨一碗湯，神仙都不當”的說法，巴拿馬人在吃早茶時，並不習慣喝上一碗熱湯。
在飲品方面，有些巴拿馬食客會像中國人一樣，點上一杯綠茶或烏龍茶，也有顧客會佐以咖啡等西式飲品。甚至，有些食客會在一大清早點上一杯“現代的”冰可樂，用以搭配“傳統的”中式早茶。
雖然享受中餐已經成為巴拿馬人生活的一部分，但許多食客並不會使用筷子。所以在巴拿馬的中餐廳，刀叉和餐盤相碰的聲音常常不絕於耳，有些食客甚至會直接用手吃。
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