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酒店餐廳缺人手 日本經濟復甦受阻
http://www.CRNTT.com   2022-09-28 09:21:05


  中評社香港9月28日電/據大公報報道,據《日本經濟新聞》報道:日本近日放寬防疫政策、刺激旅遊消費,欲加快經濟復甦。在此關鍵時刻,日本餐飲、住宿等服務業卻陷入人手嚴重不足的困境,五成企業表示缺少正式員工。

  日本調查公司“帝國數據銀行”8月對約1.2萬家企業進行調查,發現有49.3%的企業缺少正式員工,29.1%的企業缺少臨時工,創疫情發生以來最高紀錄。旅館和酒店招不到足夠臨時工的比例高達67.9%,同比增加35%;餐飲業也達到76.4%,同比增加32%。

  日媒指出,疫情期間餐飲等行業需求減少,很多追求穩定收入的勞動者流向信息行業等。如今餐飲業需求恢復,一時間卻無法招到足夠人手。另外,原材料和燃料漲價、日圓貶值等因素加重了企業的壓力,令它們難以通過提高時薪等方式吸引勞動者。“帝國數據銀行”調查顯示,7月日本至少有15家中小企業因人手不足而破產,8月再增13家。

  為景點住宿設施提供招聘服務的Dive表示,因疫情流失到其他行業的勞動者不會輕易回來,目前一些旅館開始提供只住宿不吃飯的套餐服務,以減輕人手不足的壓力。連鎖拉麵店“日高屋”原本計劃讓440家店全部在工作日營業到夜間11時,但由於人手不足,約70家店未能實施。

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