立體式把握大食物觀
文章指出,全方位理解大食物觀還要把農食供給系統與其所處的環境和其中的生產主體緊密聯繫起來。
在與環境的關係上,一方面,大食物觀離不開農食供給系統高度依賴的生態與自然環境,因此,必須高度重視農食系統的可持續發展和永續利用。這就要在保障數量、質量安全的基礎上,盡一切可能降低農食系統對生態與自然資源的壓力,確保一代人不提前透支下一代人的資源環境與福祉。另一方面,農業系統自身也有生態涵養、休閑觀光、文化傳承等多功能。人民生活水平的提高將會不斷地增大對整個農食系統背後的生態與資源壓力,同時,生態環境也會越來越直接成為人民美好生活的重要組成部分。
在與主體的關係上,大食物觀離不開農食供給系統中的生產與供給主體,包括廣大小散農戶,新型農業經營主體,各式各樣的農食加工、儲藏、批零企業等。多渠道保障這些群體的生計與福祉的持續增長是保障農食系統不斷升級、可持續發展的關鍵,要在高質量保障食物安全的同時,促進農食體系中的中小散戶市場主體不斷增收,縮小與其他產業、高收入群體的差距。
立體式把握大食物觀還要注重因地制宜、循序漸進
文章強調,首先,打造高質量的食物安全保障體系,一方面要強化本地高質量食物安全保障體系的主體責任,另一方面要充分認識到食物安全保障需要做到“全國一盤棋”。這就要求各地在保障糧食和主要農作物供給能力的基礎上,立足區域內資源禀賦,緊扣各地農業與文化資源,因地制宜地下好食物安全保障高質量發展這盤棋。
其次,要重視食物供給體系依據需求端食物需求不斷升級的動態變化而變化,既不能因循守舊,抱殘守缺,也不能激進冒進、急於求成,而是要及時準確“掌握人民群眾食物結構變化趨勢”,堅持以人民為中心,“堅持穩中求進,搞好頂層設計,把握好節奏與力度,久久為功”。
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