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飲食業大展拳腳 盼各區開放更多空間
http://www.CRNTT.com   2023-09-15 17:06:06


  中評社香港9月15日電/據大公報報導,社會各界紛紛響應“香港夜繽紛”活動,其中酒吧業計劃舉辦18區酒吧導賞團,亦有商場響應推出一系列措施與優惠,延長營業時間。有海濱夜市參展商看好夜市的商機,但希望政府提供更多實質性扶助。有飲食業界人士認為“香港夜繽紛”活動有機會帶動夜市復興,認為可以開放更多區域讓商家有發揮空間,聆聽業界聲音。

  美食攤位成本重 冀政府扶助

  凡高廚房店主馮柏倫認為“香港夜繽紛”的推出,體現了政府鼓勵經濟發展的決心。他認為“香港夜繽紛”開放海濱予商家舉行夜市有積極意義,但擔憂短時政策的影響有限,希望若試行有效可延長及推廣。他說,據其瞭解,各區都有不少有潛力的空間,例如北角寵物公園旁的海濱等,希望政府可以開放更多這類空間予業界大展拳腳。另外,他亦表示“有時想反映意見都不知道可以找誰”,希望政府可以建立更直接的反饋意見的渠道,傾聽更多業界的聲音。

  海濱夜市參展商Loft 26的聯合創辦人利寶珍表示,“香港夜繽紛”作為政府首次提出振興夜市項目,雖然仍有部分細節有待確認,但她看好夜市商機,故積極響應。利寶珍透露,其攤位將設於美食區,由於保鮮食品需要24小時恒常通電,攤位租金和電費預料接近2萬元,成本頗重。她表示,疫後零售業尚處於復甦的初期,希望政府可以提供更多扶持,亦希望政府和商戶可建立更直接的溝通機制,及時獲取信息。

  酒吧業界相信一系列的“香港夜繽紛”活動,可推動酒吧業界整體生意增長兩成。酒吧業協會主席錢雋永表示,相信香港夜經濟未來可吸引數十萬計年輕旅客來港消費,亦可同時帶旺餐飲、娛樂及運輸等行業,相信可推動酒吧業界整體生意增長兩成。關於“酒吧團”的具體安排,他表示,“包括尖沙咀、銅鑼灣、灣仔、中環、旺角,這五區每個行程有三個點,可能帶他們去不同類別酒吧,例如香港特色手工啤酒吧。也帶他們到得獎雞尾酒,或很多值得‘打卡’雞尾酒的酒吧。”

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