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| 團隊研究發現，過量攝取紅肉可增加心血管病和糖尿病風險。（大公報） |
中評社香港10月10日電／不少港人“無肉不歡”，但香港大學醫學院公共衛生學院研究發現，紅肉攝取量越高，患上心血管病和二型糖尿病的風險越高，若每天多攝取50克加工紅肉，心血管病風險可增加26%、二型糖尿病風險增加44%；以穀物為主、多蔬菜少紅肉的東方飲食文化，患上該兩種疾病的風險較低。團隊建議，為保護個人心血管代謝健康等，應控制紅肉攝取量。
大公報報導，心血管病在全球中是導致死亡的主要原因，而二型糖尿病是心血管病常見的共患病，也是心血管病的重要危險因素。港大團隊大規模分析逾440萬人的研究數據，發現攝取紅肉愈高，患上心血管病及二型糖尿病風險就會增加，研究結果已於心血管領域權威期刊《European Heart Journal》發表。
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