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尋味賀蘭
http://www.CRNTT.com   2024-01-27 10:08:15


 
  寧夏葡萄酒產業起步於上世紀80年代。但直到90年代中期,其得天獨厚的資源優勢才逐漸被葡萄酒專家發現認可。第四次全國葡萄科學討論會在銀川召開時,與會的國內外專家認為:以銀川為代表的部分西北地區是中國最佳的葡萄產區之一,也是中國生產高檔葡萄酒最有競爭力的潛在地區。

  一石激起千層浪。這些觀點不僅引起了葡萄酒行業的關注,也讓寧夏回族自治區黨委政府意識到發展機遇。於是,法國的葡萄品種、設備、技術和人才被一一引進,建立了一批葡萄酒企業。

  1997年,寧夏將葡萄酒作為農業六大支柱產業之一重點支持發展。2001年,寧夏葡萄產業協會成立,這是國內第一家省級葡萄產業協會。容健擔任會長,王奉玉擔任秘書長,張靜擔任副秘書長。2005年,容健與王奉玉先後退休,3個人萌生建設一個示範性小酒莊的想法。地址選在賀蘭山腳下,取名賀蘭晴雪。容健與王奉玉搞管理和種植,年輕的張靜負責釀酒。

  3個人的酒莊條件簡陋,處於半手工狀態。當年,酒莊開荒種下了第一批8公頃葡萄,張靜到中法兩國農業部門的合作項目——中法莊園實習,拜首席釀酒師李德美為師。

  2009年,賀蘭山東麓產區氣候條件優越,葡萄成熟度非常好。2011年初,酒莊顧問李德美萌生了把2008年、2009年兩個年份的酒送到國際參賽的念頭。

  “酒莊報名參加英國《品醇客》雜誌舉辦的世界葡萄酒大賽時,主辦方的產區選項裡甚至都沒有寧夏。頗費一番周折,才報上了名。”李德美回憶。

  2011年9月,該項賽事頒獎儀式在英國倫敦舉行。公布結果時,讓所有在場嘉賓感到震驚的是:中國寧夏賀蘭晴雪酒莊2009年份加貝蘭葡萄酒奪得賽事最高獎!當時很多人不知道中國能生產優質葡萄酒,更別說知道寧夏!

  這個獎項對全世界所有生產波爾多風格葡萄酒的地區開放,把最高獎項頒給賀蘭晴雪,意味著中國生產的葡萄酒得到了世界認可。

  蒙古語裡,“賀蘭”就是駿馬的意思。由此,寧夏葡萄酒產業踏破賀蘭山缺,進入壯懷激烈的高速發展時代。
 


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