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| 中評社金門走親團參觀金門酒廠車間（中評社 林艷攝） |
中評社金門11月10日電（記者 林艶）高粱酒是金門的一個象徵性符號，也是溝通兩岸和平的媒介。去年11月7日習馬會上共飲高粱酒的歷史性一刻，再度將金門高粱酒推向了大眾的視野。中評社金門走親團日前來到了金門高粱酒廠，直擊金門高粱酒生產過程，並專訪了金門酒廠實業股份有限公司總經理車正國，揭秘習馬會和平之酒的幕後故事。
中評社走親團在金門酒廠董事長的帶領下參觀了金門酒廠的製作生產線，品嚐了剛剛釀製出的80度高粱酒，口感非常之清香。在2015年5月張夏會的時候，國台辦主任張志軍曾到過金門酒廠體驗釀酒過程，製造“和平之酒”。隨後的11月7日，金門高粱酒在度被端上了習馬會的晚宴餐桌上。據車總經理介紹，習馬會上喝的酒就是一款叫“黑金剛”的和平之酒，很有歷史意涵。
據了解，馬英九帶去的兩瓶高粱酒是1990年出產的黑金剛，是“國安會秘書長”高華柱的私人珍藏。這兩瓶25年前的金門高粱酒出廠年份正是兩岸簽訂金門協議的1990年，金門協議開創了官方授權民間合作的先河，當時在金門擔任師長的高華柱覺得非常有意義特地買了幾瓶金門高粱酒做紀念。但當高華柱二度來到金門擔任副司令時又經歷了台海導彈危機，再至今日的兩岸和平。這兩瓶歷經25年風雨，見證了兩岸關係發展的金門高粱酒珍藏至今，在11月7日這個歷史時刻，由馬英九贈送給習近平，這兩瓶酒亦被稱作為“和平之酒”。
車總經理介紹說，黑金剛是金門高粱酒的代表作，作為和平之酒寓意深刻，希望借助金門高粱酒讓兩岸和平相處下去，產生感情的連結。他說，中國從戰國七雄、三分天下，只有在統一的時候才是最強大的，眼前的分分合合都只是暫時的現象。不管未來兩岸何時能夠統一，和平相處都是一定的趨勢，期待兩岸不再有戰爭，未來可以真正攜手合作。他回憶說，八二三砲戰是一場殘酷的戰爭，據統計，一天內砲彈平均一平方米就有一顆炸彈。他朋友的父親是當時的通訊員，有1000多個兄弟，最後幸存下來的只有一百多個，而自己的身上也留存了五顆子彈的痕跡。如今即使兒子在金門當了官，自己也仍然不願意踏上金門這個傷心之地。
車正國表示，金門高粱酒因其特殊的歷史背景，在兩岸扮演著很重要的角色。縮短了人與人之間的距離，也成為了兩岸民眾在文化和感情上的微妙媒介。他介紹說，金門早期是戰地，物質非常缺乏，十萬大軍連飯都沒得吃更別提喝酒。但歷來士兵在外都要喝酒，當時就有一個將軍提議，不然成立一個酒廠供士兵來喝。在這些士兵中，有不少是大江南北來的酒廠師傅抓來做壯兵的。這也是為什麼金門酒廠短短的六十幾年歷史，卻可以做得如此好的一個重要原因，各地作法結合的產物。
今年，金門高粱酒作為台灣白酒第一品牌首次參加三項國際烈酒大賽，斬獲多項大獎。車正國介紹說，金門酒廠今年先後報名參加了舊金山世界烈酒競賽、比利時布魯塞爾世界食品質量評鑒大賞、美國紐約終極烈酒挑戰賽。其中寶月泉金門高粱酒、38度金門高粱酒、58度金門高粱酒、金酒典藏珍品、陳年金門高粱酒等多款產品分別獲得金獎、“最佳白酒獎”、特金獎、“卓絕、終極推薦”等諸多榮譽。車正國也表示，非常看好大陸市場，希望可以讓更多大陸消費者喝到真正的金門高粱酒。
由台灣藝術股份有限公司協調，金門縣旅行商業同業公會邀請，中評社訪問團於10月17日至20日訪問金門縣，拜會金門縣長陳福海，舉辨論壇，並尋訪當地民俗風土人情及當地知名企業，金門高粱酒公司、金門官窯廠等。此次走親由“行政院”顧問、台灣藝術研究院院長林富男 、南台灣觀光產業聯盟執行長陳雅婷陪同，走親團總指揮為金門縣政府縣政顧問柯芷吟、總調度為台灣藝術公司管理部總監丁肇茨。中評社訪問團成員包括中國評論通訊社社長暨中評智庫基金會董事長郭偉峰、中評社常務副社長周建閩、副總編輯羅祥喜、中評社高級編輯毛木娣、中評社編輯顧問王和平、中評社採訪主任林艷、中評社國際新聞部主任郭至君、中評社記者秦正陽、台灣中評社高雄特派員高易伸等人。
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