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| 台灣醋王之家從門口擺設就充滿濃濃中國風。(中評社 林谷隆攝) |
李錦銘認為，兩岸分治66年，彼此從對立到和解、從接觸到合作。過去這段時間，台灣曾經創造驚人的經濟奇蹟，也推動了民主化贏得世界的稱讚；大陸則是在1987年改革開放之後，開啟長達近30年高峰成長的經濟發展。
兩岸都有傲人的成就在世上展現，面對中國大陸“大國崛起”的趨勢，各國莫不把大陸當成重要的生意夥伴或市場，正當對岸全體一致追求中國夢，台灣不要也不應該缺席。
台灣應該積極參與中國大陸主導的一帶一路與亞投行。李錦銘認為，現在經由兩岸領導人馬英九及習近平共同促成的馬習會，達成兩岸建立尊重、互信、開放的共識，希望兩岸的經貿發展能藉此更進一步深化，畢竟企業經營需要一個穩定的投資環境，海峽兩岸越和平對台灣人民越有利。
李錦銘強調，目前中國大陸對於環保、高端農業及健康保健領域相當重視，這兩者都是台灣過去幾年發展的重點，所以對台灣企業這是很大的商機，更有賴於兩岸政府的大陸促成。
台灣大學教授石之瑜曾經說過，全世界唯有台灣有個機會，在台灣經濟發展25年，還能夠將發展經驗帶到中國大陸去推廣。李錦銘表示，這個優勢就是建立在兩岸同文同種、文化相通的基礎上，也是外國替代的地位。
對於是什麼契機促使參與兩岸交流？李錦銘表示，他是來自一個植物人家庭，姻親在1903年就開始做醋，所以了解醋對人體的幫助。他在做醋的過程當中，2001年首度走訪大陸，就到了山西，因為山西是中華農耕文化中心，也是中華醋文化的發源地，結果與山西東湖老陳醋董事長郭俊結緣。
李錦銘說，兩岸老醋一見如故，雙方都希望能透過交流合作推展中華醋文化，除了2010年一起在上海世博會上參展，還要攜手推動中華醋文化專書“醋貫古今”的發行計劃，藉由這些經驗讓他發現兩岸在文化血緣的共通性，讓他更堅定推動兩岸交流。 |
