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| 外型亮麗的青葉台菜第三代簡子晴接受中評社訪問。（中評社 張穎齊攝） |
中評社台北11月26日電（記者 張穎齊）有“台菜始祖”之稱的台北市老字號“青葉台菜”傳至二代姚成璋，最新第三代正妹掌門人簡子晴也加入。簡子晴接受中評社訪問表示，已落地生根飄香60年的青葉台菜，源自蔣介石國民政府來台，匯集中華12菜系的博大精深，台灣人接受度甚高，不分本省外省，都深受海內外饕客喜愛，這些都起源於她的祖母魏玉霞奠定的基礎好手藝，她也希望秉持中華菜系的熱情精神，未來會繼續傳承下去。
位在台北市中山區中山北路一段的“青葉台灣料理”，於1964年成立，是首家台灣宴席料理餐廳，創始人為沈雲英、魏玉霞，青葉台菜是早期台灣社會高級料理的代表餐廳之一。如今由二代姚成璋當家，簡子晴加入接班梯次。
簡子晴，青葉創辦人魏玉霞的孫女、青葉集團第三代，英國倫敦大學瑪麗皇后學院行銷系碩士，畢業後於北京、上海工作，曾從事奧美廣告、行銷領域公司等，並自創保健品牌TOKUWA德合，疫情後返台加入青葉集團。
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