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| 不同種類的打糕（中評社 海涵攝） |
吃的有了，喝的也必不可少。在安圖社區，台灣少數民族遼寧參訪團一行品嘗到了最為地道的米酒。有人曾這樣評價朝鮮族米酒，“嘗過朝鮮族米酒的人，都對它念念不忘。在陣陣酒香的襲擊下，任你是何等的鋼筋鐵骨，怕是都要酥麻的。”這樣的說法一點都不為過。
據介紹，朝鮮族人與酒有著不解之緣，他們一年四季喜米酒，年節和接待來客更是必備的飲料，現在已成為日常飲用和招待親朋好友的首選美食。米酒，還被朝鮮族人稱為“麻格里”，以糯米飯釀成。朝鮮族米酒的製作方法很獨特，要求也很高。其主要原料有糯米、大米。所以也稱之為糯米酒。朝鮮族米酒是選用上等蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。如做成50公斤米酒，要先將2公斤玉米發出3厘米長的芽子，再曬幹碾碎，以599多克糯米面磨成糊狀，把碾碎的玉米芽和在一起做成曲坯，置於熱炕上發酵3～4天後陰幹。做酒時，把12.5公斤糯米上籠蒸成飯，涼後拌上碎酒曲，裝在壇子里，嚴封壇口，放在熱炕上，一中星期以後，便芳香四溢了。打開壇蓋，面上可出現一層清湯，米粒完全沉澱了。即說明明米酒已釀成。飲用時，須兌入3倍清水，攪拌均勻後，濾去酒渣即可。其口味香甜醇美，因此深受人們的喜愛。米酒作為朝鮮族特色美食，已有千年以上的悠久歷史。
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