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| 牛車水是新加坡的華人街（中評社 郭至君攝） |
中評社新加坡6月4日電（記者 海涵 郭至君）在新加坡河南面，是新加坡華人聚集的地方，這個唐人街有個很有故事性的名字——“牛車水”。
關於“牛車水”名字的由來，有多種說法，一說是源於19世紀，當時華人聚居區的供水主要依靠牛車運送，因此得名；還有一說是，曾經這裡河水暴漲，淹沒了鄰近的大街小巷，居民們將水以牛車載走，故而得名。
眾所周知，新加坡華人眾多，占比超過70%。自1821年起，以福建人、廣東人、海南人等為主的華人漂洋過海來到新加坡，並逐步發展成一個華人社區。作為新加坡歷史最悠久的社區，百餘年來，牛車水見證了華人在新加坡奮鬥打拼的歷史，因此也成為新加坡最能體現中國文化的地方。
走進牛車水，隨處可見各式中餐廳，中國各大菜系在這裡都能得以品嘗：川菜、東北菜、淮揚菜、西北菜等應有盡有，儼然一個中華美食街。如今的牛車水已經歷了重新整修，若想一觀老街原貌可以前往牛車水原貌館。牛車水原貌館就建在牛車水的一條主街上，從外觀上看其與左右兩邊店鋪並無二致，如不留心可能會徑直走過。除了美食，如今的牛車水還保留著許多藥行、金鋪、理療館等，華人社會的縮影在這裡依然清晰可見。
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