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| 林村村民代表李浩倫。（中評社 段曉魯攝） |
中評社香港7月4日電（記者 段曉魯）為慶祝香港回歸祖國25周年，香港兩岸客家研究中心與新界林村青年中心於6月28日共同主辦“中華情·回歸路·客家心”專題活動，目的是瞭解客家文化特色，並且一起回顧香港回歸二十五年來的發展變化，以及對香港未來發展的期待。林村村民代表李浩倫在致辭時表示，林村鄉可追溯至宋代距今已逾七百年歷史，林村鄉保留了很多客家傳統習俗，如選址、食物、舞麒麟、嫁娶都有繼承上客家的文化傳統。
李浩倫的致辭全文如下：
林村鄉，谷內開族立鄉的歷史，可追溯至宋代（公元1287年）距今已逾七百年。 幅員遼闊，共26條村。阡陌相連，守望相助。清朝時對鄉有保甲制度，依林村鄉二十餘村而編制，而分為六甲，當中八成村落為客家村，大多以梅州、河源、惠州、福建、五華等地於明未清初遷入。
林村鄉，地理形態呈山谷之勢。西北有大刀屻，南面靠於大帽山之間的林穀，山明穀秀，谷內有高山梧桐瀑布，連綿清泉環繞著整個穀地，林村河幹流蜿蜒貫徹林村穀中央，後經整個大埔市。終在吐露港入海。
客家先民立村時皆選擇背靠山林，面向河流的地方。林村穀在選址上充滿客家人傳統智慧上的風水考慮，山林可擋北風，河水能耕種灌溉，谷內林木種類繁多，木材、糧食、草藥等有利族人自給自足，後代薪火相傳，生生不息。
客家人的村落依山而建 喜歡在村前屋後種植林木圍拱，稱之為“風水林”，以藏風得水。客家先輩有雲，“林木興則宅必發旺，林木敗則宅必衰落”。
在客家食文化方面，林村鄉各戶都基本上保留了傳統上的客家美食。如：客家炆豬肉、芋頭扣肉、豬肉砵、黃酒雞、盆菜、咸湯圓等， 甜點糕點有：雞屎藤、黃板、蘿蔔板、豆腐花等，也是村中居民每逢大時大節慶祝喜宴都會回味的傳統客家美食。
客家人傳統上非常重視 “灶”，即煮食的地方，建屋安灶，也需要拜神擇吉日，而且灶旁也會安灶君之神位，在現今發達的社會，鄉內村民依然保存“灶”的煮食方式，有一些菜式如客家炆豬肉，則需要用灶與柴火才能炆出傳統的色香味。為保留和傳承這項客家代表美食，林村鄉內曾經舉辦過‘全港客家炆豬肉大賽’，特意建灶，用傳統方式用柴火炆煮，筵開二百席，共七間食肆角逐殊榮。
傳統習俗上，林村嫏也承傳了客家人舞麒麟這個習俗。舞麒麟在客家人心目中是客家人“文禮風範、武略技藝”的圖騰、活的藝術。客家人舞麒麟文化裹，包括了靈神、風水、禮儀、功夫、表演、凝聚；在客家的喜慶當中不可或缺，包括：祭祀、開年、元宵、入夥、嫁娶、開張、完山等等。
如追溯最早舞麒麟這個習俗在本鄉傳承的歷史，已有超過八十年之久。舞麒麟的麒麟隊在上世紀的年代多以村作單位，村中男丁為主幹成員，由村各自聘請名師執教，教授拳腳器械，以及舞麒麟等武藝，一可強身健體，二可保村護鄉。所以林村鄉當時孕育了多隊不同風格的麒麟舞，多個不同門派的客家功夫，成就今天林村客家舞麒麟的風格多樣性。
年代最久遠的是林村鍾氏（田寮下）麒麟，在上世紀60至70年代，名譽響極，在新界村落之間非常出名，我們作為林村鄉鍾氏（田寮下）村第四代傳人，客家舞麒麟至今也依然自強不息，積極推廣和參與舞麒麟文化，努力承傳，培育下一代。
在其他傳統習俗上，人民風俗上也離不開生死二事，我們絕大部分都沿用著客家傳統上的風俗禮儀去完成。
在客家文化嫁娶上，男丁娶妻早一晚會在村內家中招待鄉親，名為“開廚門”，意思即由新郎灶中生火煮食，薪火相傳，延續香燈。子時，在宗祠內由長輩和村中長老備祝章告祖，祭拜後，上頭、賞花。迎娶妻回門當日，也由村中長老在宗祠內主持新人祝章告祖、祭拜， 當中包括“交子”，全以客家話完成祭文。 |
