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| 徐福記蛋液處理車間（徐福記供圖） |
據悉，改造前，沙琪瑪生產車間有630名工人，每天產能最高達150噸左右。改造後，工人人數減少超50%，產能不變。沙琪瑪車間機器是結合國內外技術和公司的工程師進行定制化改造的，該車間目前在國內食品行業可謂獨樹一幟。
第二個關鍵詞，是“創新升級”。
在徐福記產品展廳，既有傳統的酥糖、牛軋糖，也有創新的“剝皮”軟糖和特製的節日、主題禮盒。五花八門的產品種類和色彩斑斕的新穎包裝引起了團員們的極大興趣。徐福記“傳統”和“新世代”的產品包裝風格在甜蜜中碰撞的“創新升級”，迸發出的豐盛成果，通過傳統門店和電商新渠道——兩種同樣是“傳統”和“新世代”並存的“創新升級”方式——走進千家萬戶。
據介紹，徐福記主要產品品類包括沙琪瑪、糖果、糕點、巧克力、布丁果凍等，同時也在積極開拓新賽道，例如近年來推出的鹹味零食等品類；根據不同產品品類的特性，深入研究並匹配不同年齡段消費群體的差異化需求。
同時，針對消費者對健康化的消費需求，徐福記緊抓“營養加法、成分減法、更健康的加工工藝”3大動作，持續加大對健康化產品的創新與升級的投入。徐福記與“雙一流”建設A類高校華南理工大學聯合成立了首個健康零食聯合研究中心，致力於功能原料創新、先進技術創新、健康食品創新三大研究方向助力產品升級等，這些舉措也為徐福記的創新之路奠定更加堅實的基礎。 |
