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| 白水杜康隨國家航天科技“走向太空”（中評社 盧哲攝） |
據介紹，50多年來，白水杜康人堅守酒聖初心，借力航天科技，改善酒曲窖泥，順應市場需求，提升釀酒技藝，維護杜康商譽，鍛造品牌價值。經過反復研究試驗，汲取當年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，選用當地優質大麥、小麥、豌豆作曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，應用傳統釀造遺方與現代科學釀酒工藝相結合，經制曲、發酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終於精釀而成。如今，已發展成為工藝純正、設備先進，頗具競爭實力的現代化白酒生產企業，甚至已隨國家航天科技“走向太空”，千古流芳的杜康名酒又獲新生。
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