|
| 場長張國興與中評社和屏東縣觀光協會共同邀請的香港媒體團談興正濃 |
所以生態農場的精神與方法，適用於世界各地，關鍵就是依據當地的生態體系，去做規劃設計管理，不管在溫帶、熱帶還是寒帶。他就是用這一套方式，去把土地復育起來，同時照顧到農林牧漁，照顧到人民的生存。所以，擁有土地，就是擁有責任。
在全世界，擁有土地最多的是哪一種人？農民。張場長說，所以我們今天要教導農民，怎麼合理地利用土地，這纔是最重要的。今天絕大多數台灣的農民，對他們的土地只有兩項的期待：怎麼樣讓他們的土地變成賤地，怎麼樣讓他們的土地變成遊樂區。他們認為土地的價值就是這樣子，而這是非常短視的。所以張場長提出了一個很實際的理論，就是農業的生產朝向有機化，生產有機的農林牧漁產品。如果這樣，土地就會復育起來。環境好了，吃的東西好了，人類又保護自己的居住環境了，在這個地方人們就可以活得非常好；有尊嚴，賺到錢。如果這樣，農民當然會支持政府，社會也會穩定。
張場長說，大陸農民農業也同樣存在這些土地使用的問題，只要有決心，就可以解決。關鍵是能不能真正愛護土地、尊重土地、尊重農民。27年前，台灣一個大企業家的俱樂部邀請我去演講，說他到了之後再告訴他演講題目。去了之後，他們丟給他一個“世界農業大趨勢”的演講題目，讓他現場演講。他說全世界的農業在追尋兩條線發展，一條是自然農業或者說有機農業，一條是慣行農業。這兩條線一定會在某個點上交叉，並產生一種產業，就是農業生技產業，有著很高的獲利率，它一定會從自然農業去找回物料，不會從慣行農業去找，因為污染導致品質不好。所以他當時對那些大企業家講，擁有土地者是贏家。到了最後，全世界一定會朝向有機農業發展。現在美國有60%的大學，他們學校提供的餐飲，都是有機產品，有的大學已經全面使用有機食品；台北市的學校，上個月已經開始在執行了，所有小學中午的營養午餐必須是有機產品。事實上，只要支持農民，就自然有那種消費。
張國興認為，這是一個三贏的局面。中國大陸如果這麼去做，很多污染的土地就可以恢復起來，農民會去種有機的蔬果，造福十幾億的人口。不是做不到，只是願不願意做而已。
張國興強調：中國大陸的基礎科學是最扎實的。十幾年前有兩個德國的教授來他這個農場，問生態農場的經營理念。他問了他們一個問題，就是據他所知，德國的基礎科學全世界第一。但是兩國德國教授說不是德國。他當時嚇了一跳，就問是哪個國家，他們說是中國大陸。基礎科學那麼扎實，其實進入各個領域都非常快，生態農業也一樣。只要中國大陸真心推行生態農業，一定可以做到全世界最好。
|
