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| 全台糕餅商業同業公會理事長周子良。（中評社 資料照） |
中評社台北6月16日電（記者 倪鴻祥）台灣防疫三級警戒從5月15日到現在，許多產業受創嚴重，全台糕餅商業同業公會理事長周子良接受中評社電訪時表示，糕餅業生意與去年同期相較，業績掉了八成，伴手禮、禮品及周邊商品業績趨近0，如果疫情持續下去，糕餅業實難生存，得靠“中央政府”補助、儘快全面施打有效疫苗才能續命。
周子良，東海大學食品工業經營管理結業，曾任台中市糕餅商業同業公會理事長、總億食品工業股份有限公司董事長、美旗食品事業有限公司董事長，為糕餅業餡料供應商，現為全台糕餅商業同業公會理事長、總億食品工業股份有限公司董事長。
周子良告訴中評社，糕餅業受到境外觀光客掛零，加上今年本土疫情爆發，民眾減少外出並減少旅遊等影響，與2020年同期相比，今年5月業績下降高達 61%，可是到了6月生意更慘，業績已經掉了將近八成左右。
周子良表示，目前全台糕餅業有6千多家，整體來看，目前 70%的店家以縮短營業時間為主，部分受創嚴重而停業的店家約22%、歇業約6%，但有一個問題，就是一但停業的店家，政府可能會不予補助，因此這部分還要跟政府溝通。
他指出，整體來看，有26%的店家實施無薪假，這些店家大部分以專做觀光為主；從區域來看，全台都受創，但北部以高鐵、台鐵、百貨公司、高速公路休息站的店家受創最重，中部則是以伴手禮、禮品、周邊產品受創最重。
他說，從6千多家糕餅業規模來說，分為大型、中小型與微型。其中大型的員工數至少20、30人以上，產量大但家數少，大概佔5%左右，中小型員工數在10人以上約佔70%，微型的員工較少大概4至6人，約佔25%。
周子良表示，大型糕餅業者因為有做外銷，去年外銷生意不好，今年外銷生意持平，但對內生意減少非常多，中小型與微型的生意也掉的非常嚴重，伴手禮、禮品及周邊商品銷量遭受內外觀光客皆0的雙重打擊，又沒人訂貨、而且三級警戒讓親朋好友都取消拜訪，導𦤶業績趨近0，現在店家收入來源都只靠賣麵包，可是銷量也是大幅減少一半以上。 |
