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| 台大校長楊池畔。(中評社 黃筱筠攝) |
蔡英文指出，他們正在架構一個獨立的“食品安全評估委員會”，針對全台灣主要的食安議題，來執行風險的評估，做好預防性的風險管理工作。
她表示，接下來，要從源頭監控開始，將會成立一個專責的“毒化物及化學物質”的管理機構。政府並準備在明年度將食安預算提高五成，特別專注“生產管理系統的建構”、“查驗能量的提升”等等計劃上面。這方面，他們也希望可以獲得“國會”的支持。如同蘇嘉全所說的，台灣有“美食王國”的美稱。他們要重振這項名譽，但是，美食不僅僅代表美味和安全，更希望台灣的食物可以包含文化、生態、永續發展的價值在裡面，他們朝著這些方向繼續努力。
蘇嘉全致詞表示，過去食安事件層出不窮，發生毒奶粉、塑化劑、毒澱粉等事件，傷害國民健康也有損國民對政府治理力的信心，更打擊台灣相關產業的經濟，應該思考如何完備相關管理與立法，重拾台灣美食的聲譽。
他強調，未來“立法院”會會隨時反映民意積極讓法律與相關罰則與時俱進，並落實從產地到餐桌的管理，從食品安全角度來推動修法。 |
