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台南小吃群集廈門 海峽論壇大展身手

http://www.chinareviewnews.com   2012-06-14 00:41:27  


許多現場料理的台南小吃美食,將在廈門海峽論壇台灣特色廟會登場。(中評社 趙家麟攝)
  中評社台南6月14日電(記者 趙家麟)第四屆海峽論壇16日在福建廈門登場,台灣特色廟會提前在15日下午揭幕,來自台南的數十家小吃美食業者,將各式食材好料已集體裝櫃運往廈門,蝦捲、大腸蚵仔麵線、蚵仔煎、虱目魚丸等地道台南府城小吃,都將在廈門的廟會飄香。

  根據海峽論壇主辦單位統計,去年在論壇中首次舉辦台灣特色廟會,在廈門中山路7天時間,逛廟會人數超過160萬人次,成了論壇數十個子活動中,最受歡迎的活動之一。

  今年論壇的在廈門的台灣特色廟會,有160個展售單位,除了金門、馬祖、澎湖外,台南市分配到60個單位,其中規劃40單位為美食小吃,另20個單位為伴手禮區。15日下午的揭幕式,台南市政府觀光旅遊局副局長、府城觀光科科長林惠美等都將與會。

  去年的台灣特色廟會,主要由基隆結合高雄業者參展,吸引大批人潮,展出相當成功,為參展的業者帶來商機。今年,以小吃美食知名的台南,都躍躍欲試,有超過百家業者爭取前往,協調了好幾天才確定參展的業者名單。部分食材及獨家配方已集體裝櫃海運直送廈門,有些肉類及時鮮材料則會在當地採購。

  居間協調連繫的前台南市議員李錦泉表示,台南前往廈門台灣特色廟會的業者,包括知名的周氏蝦捲、阿輝炒鱔魚、安平劍獅埕點心、台南安平蚵仔煎、台南楊桃湯、五花馬餐飲等,烤香腸、蚵仔麵線、黃金泡菜臭豆腐、炸雞排、愛玉冰、豬血糕等。

  伴手禮方面,有台南市文化觀光伴手禮產業發展協會領軍的業者,台南知名的鳳梨酥、花生糖、黑糖、杏仁飲、地瓜餅、魚鬆、安平老街蜜餞、東山咖啡、知名品牌沙茶醬等都將參展。

  另外,海峽論壇為擴大推介台灣小吃美食,並與福建美食交流,16日在福州也有一場閩台特色廟會要揭幕,匯集台灣八大夜市的各小吃業者一起參展。
 


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