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| 江宜樺深入客家庄，一方面了解產業文化，一方面與鄉親搏感情。（中評社 黃文杰攝） |
觀察江宜樺的行程，跑了整天，從第一站到義民爺爺上香祈福，接著跑到百年柿餅製作傳統的新埔鎮旱坑里金漢柿餅，體驗柿子削皮的加工過程，還將一籮籮的柿子抬到曬柿場進行風乾。
中午短暫休息，轉往關西國小欣賞幼兒園的客語唱遊，以及小學生的客語話劇表演，馬上又去金瑞珍行，動手製作象徵長壽的玉山麵，接著驅車“阿金姐工作坊”，鼓舞20多位產業業者。
與客家鄉親的互動過程，江宜樺漸漸展現他率真的一面，聽到開心的事，開懷大笑，遇到業者提到產業發展瓶頸，總是扮演信心提供者，站在行政團隊的角色，給予溫暖與支持。
記得在金漢柿餅，江宜樺在輕鬆氣氛下，品嘗了昔日農婦曬柿餅時的私房點心，將花生夾進柿餅一同入口，鹹中帶甜、軟中帶硬，絕配的風味讓他讚不絕口。
這個私房點心，有很棒的名稱，叫：“好事（柿）發生”，也正吻合江宜樺的祈願，快樂，又能好事發生。
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