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| 現場除了能觸摸到製酒原料之外，更能直接品飲到剛蒸餾出來的第二道新酒。（中評社 黃文杰攝） |
中評社金門4月4日電（記者 黃文杰）位於金門太武山的經武坑道，建於1961年，原為儲存民生油料的經武油庫，為花崗岩開鑿而成的坑道，2007年轉為金酒的儲酒窖，最近為了慶祝金酒70周年特別開放給遊客參觀，規劃5個不同站點的導覽體驗，以窖藏光旅作為體驗的主軸，五感體驗穿梭時光，漫步品酩高粱風味。
每天5場次的預約專人導覽，一路開放至2023年5月31日，每人票價350元，團體票價為305元，包含開鑿儀式、高粱微旅、酒師匠心、窖藏傳承、酒鬼快閃；並在聽覺、視覺、嗅覺、味覺與觸覺的五感情境導覽下，認識金門酒廠高粱的歷史與風味。
中評社跟著遊客採訪，第一站開鑿儀式，時光回到1958年八二三砲戰之後，金門大量開鑿坑道構築出充滿戰地色彩的坑道，經武坑道於1978年開始施工，歷經工兵連弟兄三班輪值，徒手打造挖鑿而成，卸下軍事色彩，2008年由金門酒廠承接，轉型為酒窖。
經武酒窖有全球僅見花崗岩層地質，加上金門海島型氣候特別潮濕，坑道溫濕適宜，高粱酒能在此得天獨厚環境中熟成，64只大型不鏽鋼酒槽，最高可儲存350萬公升金門高粱。
第二站高粱微旅，以金門酒廠獨有釀製酒工藝帶出製酒流程，現場除了能觸摸到製酒原料之外，更能直接品飲到剛蒸餾出來的第二道新酒，知道為何喝酒叫“燒酒”。
第三站酒師匠心，坑道內二側巨大不鏽鋼醇金酒桶，長時間發酵及培麴，保存重要原漿酒，直接從不鏽鋼酒桶取出的2019年金城廠優質儲酒酒基原漿酒。
第四站窖藏傳承，以儲酒銀行的概念，打造白金龍裝置藝術牆，藉由歷史傳承的痕跡賦予坑道不同風貌，品飲窖藏醇化後的5年陳高，象徵坑道儲金歲月的精華。
第五站酒鬼快閃，KK Bar販售金酒相關酒款與文創商品，請到2019年Word Class調酒冠軍楊宜賓以38度與58度白金龍高粱調製四款調酒，賦予高粱酒多變新穎風味。 |
