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| 13日，湖南省質監局召開新聞發布會，頒布《中國湘菜標準——經典湘菜和地方湘菜》，包括經典湘菜和衡東土菜、南岳素齋菜地方湘菜的標準。 |
10月13日，湖南省質監局集中發布了15道南岳素齋菜、15道衡東土菜以及49道經典湘菜的地方標准。政府部門“頒布標准”，似乎名不正言不順，地方風味特色的“標准”或技藝規範，應該是行業協會的職能，而政府部門不宜介入過深；推動湘菜出湘、湘菜出國，政府部門當然應該做好服務，但行政服務的重點應是守護好制度規則，創造良好的市場環境，湘菜究竟該是什麼味道，怎樣做更符合特色要求，應該由經營者和消費者說了算。 |
