中國乳製品工業協會第18次年會日前召開，光明乳業總裁郭本恒稱，“現在國家對乳製品的抽查已經到了無以複加的程度！今年上半年已經抽查了2600多次，這麼抽查會抽死人啊！”其實，郭總的話裡藏著話，新聞語焉不詳。首先，抽查數據怎麼來的？一年抽查4553次，是怎麼個抽查法，哪個級別的抽查，又涉及到哪些環節？只有把話說清楚，我們才好判斷質量抽查到底是多還是少。
其次，為什麼抽查會抽死人？光明乳業自稱，抽查了幾十萬個指標，沒有一個不合格，說明是經得起查的，就不會有查出問題花錢埋單的後顧之憂。如此看來，“抽死”是不是在暗示抽查讓生產企業成本增高？是不是接待、應付抽查的人員，需要很多精力和財力？
其實食品安全抽查，就仿佛古代皇帝吃的每一樣東西都要用銀筷試毒。普通消費者當然希望能享受到這種安全把關的待遇。可惜這種辦法顯然效率低下。所以，如何建立一個行之有效的把關體系，就顯得至關重要。郭老總的抱怨裡，隱約在暗指這種把關體系的“逐利”性，讓企業傷不起。
相比奶品出現問題，我們當然更願意奶企承擔責任，即使“被抽死”也理所應當。但是，如果對食品安全的高要求換來的只是監管渠道的尋租便利，那麼民眾不過只是一個擋箭牌。我們已看多了信誓旦旦的表演，種種制度失靈的原因，便是披著把關的皮，行逐利之實。如何在監管環節更多吸納民意民智有效有序地參與，以及確保監管方跳出利益格局之外，才是至關重要。（時間：9月2日 來源：武漢晚報） |
